Recettes de plats de viande

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Poulet muamba de tante Manela

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Angola
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon haché 4 aubergines tranchées 4 courgettes coupées en carrés 1/2 kg de gombo coupé en tranches 1 poulet des champs ou poulet coupé en morceaux et assaisonné de sel 2 cuillères à café d'huile de palme piri-piri ... Voir plus »

Poulet Muamba

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Angola
1 poule des champs 600 grs de palmier à huile 300 grs de gombo tendre gindungo q.s. sel q.s. 1 dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 oignons moyens 350 grs de potiron citrouille ... Voir plus »

Kissuto Rombo (chèvre rôtie à l'ail et au jus de citron)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Angola
3 dl de vin blanc 1 jeune chèvre gindungo q.s. 10 gousses d'ail jus de 2 citrons 2 bâtons de laurier moyens 2 dl d'huile d'olive sel q.s. 1 cuillère à café de poivre blanc (fac.) ... Voir plus »

Steaks de cerf

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Angola
500 grs de filet de chevreuil 4 gousses d'ail sel q.s. gindungo q.s. 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 grs de saindoux 1 citron ... Voir plus »

Sosaties (kebab d'agneau sud-africain à l'abricot)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: África do Sul
1 tasse (240 ml) de yogourt nature 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 1 gros oignon 1 tasse (200 g) de viande d'agneau coupée en cubes 350 g d'abricots secs 8 brochettes ... Voir plus »

Bredie (ragoût d'agneau sud-africain)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: África do Sul
1,6 kg de viande d'agneau coupée en morceaux 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1 oignon haché 1 kg de tomates fraîches hachées 1 cuillère à café de sel Poivre noir fraichement moulu 6 grains de poivre blanc 2 feui ... Voir plus »

Sauce au manioc

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Ilha de São Nicolau Cabo Verde
1Kg de mouton, porc ou poulet 1kg de manioc coupé en dés 1Kg de banane verte tranchée 1Kg de pommes de terre en dés 1 gros oignon haché 2 grosses tomates battues 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2L d'eau sel au goût ... Voir plus »

Djagacida

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cabo Verde
1 gros oignon haché 100gr de bacon faible en gras 1 cuillère à soupe de saindoux 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail hachées 2 tranches de potiron 2 feuilles de chou frisé 1 tasse de favona cuit 1 heure dans l'eau 2 tasses de farine de maïs 4 tasses de thé 100gr ... Voir plus »

Sarabudja

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cabo Verde
250 g de bœuf avec os 250 g de boyaux de porc 100 g de couenne de porc 2 oignons 1 poivre 3 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon de viande (Knorr) 1 tasse de farine de blé 1 tasse d'épi de maïs Sel q.s. Poivre q.s. Pulpe de tomate q.s. ... Voir plus »

Modje Manel Anton (bébé chèvre)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Ilha de São Nicolau Cabo Verde
1 kg de viande (généralement bébé chèvre) 3 gousses d'ail 2 oignons 2 tomates 2 feuilles de laurier Poivre q.s. Piripiri q.s. (Chili) 300 g de banane verte coupée en dés 300 g de pommes de terre en dés 200 g de manioc coupé en dés 200 g d'i ... Voir plus »

Gigoti (xerém)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cabo Verde
1 kg de porc 1 chou 400 g de manioc 1 feuille de laurier 2 oignons émincés 2 cuillères à soupe de saindoux 1dl de vin blanc Vinaigre q.s. sel q.s. ... Voir plus »

Chèvre avec igname

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cabo Verde
500 grs d'igname 2 tomates moyennes 600 grs de chèvre 1 gros oignon 3 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 1 feuille de laurier piripiri q.s. sel q.s. 1 dl d'huile d'olive ... Voir plus »

Viande de porc a la portugaise

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
300gr de porc en dés 6 pommes de terre moyennes 1 cuillère à soupe de masse de poivre sel et poivre q.s. 1 feuille de laurier 1/2 verre de vin blanc 2 gousses d'ail huile d'olive q.s. 12 olives noires dénoyautées 4 cuillères à soupe de cornichons hachés grossièrement 1/2 sauce à ... Voir plus »

Spicy Cuy (cochon d'Inde)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Ancash Pérou
4 Cochons d'Inde 12 gousses d'ail Sel Poivre cumin 4 pommes de terre 4 poivrons jaunes 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de pâte d'ají panca ¼ tasse d'arachides rôties et concassées 3 cuillères à soupe de bouillon de boeuf ... Voir plus »