Recettes de plats de chèvre

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Côtes levées au lait

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Brésil
2 gousses d'ail écrasées 2 cubes de bouillon 1/2 tasse (thé) d'eau bouillante 1/3 tasse de vin rouge (sec) 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de romarin frais haché Sel, poivre noir et muscade râpée au goût 2 kg de côtes levées avec os (pièce) 2 tasses de thé 1 cuillère ... Voir plus »

Style montagnard de chèvre

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Brésil
2 pattes de chèvre 2 gousses d'ail 4 feuilles de laurier 1 brin de romarin 2 cuillères à soupe de paprika doux 1 tasse de brandy 700 ml de vin blanc 200 ml d'huile d'olive Sel et poivre 1 kg de pomme de terre 200g de bacon 6 petits oignons émincés ... Voir plus »

Cuisse de chèvre paraiban rôtie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Paraíba Brésil
3 kg de cuisse de chèvre Jus de 2 citrons 3 gousses d'ail écrasées 1 verre de bière sel Poivre noir 2 cuillères à soupe de beurre ... Voir plus »

Agneau rôti au four façon Padeiro

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1,5 kg de viande d'agneau 5 oignons 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à soupe de poivron ou de paprika 2 feuilles de laurier 1 dl de vin blanc 3 dl d'huile d'olive 1,2 kg de pommes de terre à rôtir 1/2 jus de citron sel q.s. poivre blanc q.s. ... Voir plus »

Cuisse de chèvre rôtie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 patte de chèvre 1 kg de pommes de terre 400 g d'échalotes (petits oignons à rôtir) 3 gousses d'ail 1 orange 1 citron 300 ml de vin blanc 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère (dessert) de poivron doux 1 bouillon Romarin q.s. Sel et poivre q.s. Légumes verts cui ... Voir plus »

Ragoût d'agneau

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
2 oignons 4 gousses d'ail pelées 1kg et 1/2 de pommes de terre 1 kg de côtelettes de chevreau 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tomates mûres 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 2 dl de vin blanc sel q.s. paprika q.s. cl ... Voir plus »

Carré d'agneau grillé

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
700 g de côtes d'agneau Jus de citron et coriandre q.s. 1 cuillère à soupe de sel Poivre q.s. 600 g de petites pommes de terre 4 gousses d'ail 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre ... Voir plus »

Ragoût de chèvre

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
2 kg de Bébé chèvre coupé en morceaux 4 grosses tomates 1 feuille de laurier 4 gousses d'ail 1 gros oignon haché 1 tasse de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de moutarde en poudre 1 cuillère (café) de poivre noir moulu sel ... Voir plus »

Agneau de Patagonie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Neuquén Argentine
Sel au goût Carré d'agneau 1 unité L'huile d'olive est acceptée. PURÉE DE POMMES DE TERRE Crème de lait 100 cc Sel et poivre au goût Olives noires 150 g Pommes de terre 4 unités PERSIL Echalotte 1 Unité 200 cc de vin rouge Sel et poivre au goût Beurre 50 g TAPENADE Pignons de ... Voir plus »

Ragoût de chèvre

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Mozambique
1 kg. de viande de chèvre 4 tomates tranchées 1 gros oignon, tranché 4 pommes de terre en dés 2 carottes tranchées 1 boîte de petits pois 2 cuillères à café de curry en poudre 2 cuillères à café de persil haché 1 canette de bière Pétrole Ail vinaigre ou jus de citron sel ... Voir plus »

Chèvre style Cumpadre

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Brésil
1 jarret de chèvre (environ 4 kg) 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe de sel 100 g de graisse de porc 2 cuillères de paprika 200 ml de jus de citron ou de vinaigre 250 g de bacon fumé 300 g d'oignon 4 piments de chèvre 50 g d'ail parfum vert q.s. légumes cuits q. ... Voir plus »

Soupe d'agneau Beirã

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Portugal
½ kg de viande d'agneau 1 oignon 1 carotte moyenne 100 g de riz 2 l d'eau menthe q.s. poivre q.s. sel q.s. ... Voir plus »

Negalhos (boyaux cuits selon la recette de chanfana)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 oignon 1 citron 1 brin de menthe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 250 g de bacon 5 dl d'eau 5 dl de vin rouge tripes de chèvre (estomac) coupées en gros morceaux boyaux de chèvre coupés en petits morceaux paprika et piripiri q.s. sel et po ... Voir plus »

Agneau rôti

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 agneau 1 l de vin blanc 1 bouquet de persil 2 têtes d'ail 2 oignons 2 feuilles de laurier 5 têtes de clous de girofle d'Inde huile d'olive et paprika q.s. chips de bacon q.s. ... Voir plus »