Préparation

Un peu de grands steaks sont coupés.
Assaisonner de gindungo, de sel et de gousses d'ail hachées.
Mettez les graisses et le laurier dans une poêle. Laissez mijoter un peu.
Les steaks sont frits des deux côtés.
Du jus de citron est ajouté. Couvrir la poêle et laisser frire un peu plus.
Servir immédiatement avec des frites ou du riz aux pois.

Ingrédients

  • 500 grs de filet de chevreuil
  • 4 gousses d'ail
  • sel q.s.
  • gindungo q.s.
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grs de saindoux
  • 1 citron