65 Recettes de plats d'agneau - Routes Gastronomiques

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Carré d'agneau

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Brésil
2 morceaux de carré d'agneau jus de 1 citron (entier) Feuilles de romarin Sel et poivre noir au goût terminer avec un demi-jus de citron Sauce à la menthe: 1 gousse d'ail émincée jus d'un demi citron 1/2 cuillère à café de miel 2 tasses de feuilles de menthe Sel et poivre noir au ... Voir plus »

Ragoût de cou d'agneau à la mode de l'Alentejo

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 Kg de cou d'agneau 1 verre de bouillon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 ml de vin blanc (utilisez un bon vin) 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 6 petits oignons (échalotes) 5 gousses d'ail 1 cuillère (café) de paprika doux Sel et poivre moulu q.s. Pain maison coup� ... Voir plus »

Agneau rôti au four façon Padeiro

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1,5 kg de viande d'agneau 5 oignons 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à soupe de poivron ou de paprika 2 feuilles de laurier 1 dl de vin blanc 3 dl d'huile d'olive 1,2 kg de pommes de terre à rôtir 1/2 jus de citron sel q.s. poivre blanc q.s. ... Voir plus »

Cuisse de chèvre rôtie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 patte de chèvre 1 kg de pommes de terre 400 g d'échalotes (petits oignons à rôtir) 3 gousses d'ail 1 orange 1 citron 300 ml de vin blanc 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère (dessert) de poivron doux 1 bouillon Romarin q.s. Sel et poivre q.s. Légumes verts cui ... Voir plus »

Carré d'agneau grillé

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
700 g de côtes d'agneau Jus de citron et coriandre q.s. 1 cuillère à soupe de sel Poivre q.s. 600 g de petites pommes de terre 4 gousses d'ail 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre ... Voir plus »

Ragoût de chèvre

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
2 kg de Bébé chèvre coupé en morceaux 4 grosses tomates 1 feuille de laurier 4 gousses d'ail 1 gros oignon haché 1 tasse de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de moutarde en poudre 1 cuillère (café) de poivre noir moulu sel ... Voir plus »

Agneau de Patagonie

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Neuquén Argentine
Sel au goût Carré d'agneau 1 unité L'huile d'olive est acceptée. PURÉE DE POMMES DE TERRE Crème de lait 100 cc Sel et poivre au goût Olives noires 150 g Pommes de terre 4 unités PERSIL Echalotte 1 Unité 200 cc de vin rouge Sel et poivre au goût Beurre 50 g TAPENADE Pignons de ... Voir plus »

Côtelettes d'agneau grillées

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Viêt Nam
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de miel 1 tige de citronnelle, uniquement blanche, hachée 6 oignons nouveaux, seulement les parties blanches, hachés 1 gousse d'ail écrasée 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 1 kg de c ... Voir plus »

Ragoût irlandais d'agneau

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Irlande
4 grosses carottes 2 gousses d'ail 2 oignons 5 pommes de terre 1 kg d'agneau, poitrine ou cuisse, coupé en dés 2 cuillères à soupe de feuilles de thym sel et poivre environ 1½ litre de bouillon de légumes 1-2 cuillères à soupe d'huile ... Voir plus »

Agneau irlandais cuit à la bière noire avec croûte de pain

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Irlande
1 kg de palette d'agneau, coupé en cubes de 4 cm 35 g (¼ tasse) de farine tout usage 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale 1 gros oignon, haché 2 gousses d'ail écrasées 2 carottes hachées 375 ml (1 ½ tasse) de bière forte 2 cuillères à soupe de feuilles de thym hachées Croûte de pa ... Voir plus »

Riz haché et galettes de viande (kubba)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Iraq
300 g d'agneau émincé 1 oignon, coupé en petits dés 2 cuillères à soupe de persil finement haché 1 cuillère à soupe de raisins secs 2 cuillères à café de petits pois 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de citron vert (noir) moulu 2 t ... Voir plus »

Agneau au riz et pistaches

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Iraq
3 tasses de riz basmati ½ tasse de pistaches 6 côtes d'agneau 1 oignon, coupé en quartiers 1 tomate, coupée en dés 3 cuillères à soupe d'huile 2 carottes, râpées ½ tasse de raisins secs 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de cardamome moulue ½ tasse d'amandes ef ... Voir plus »

Boulettes de viande de mouton à la grecque et fromage feta

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Grèce
500 g (1 lb 2 oz) d'agneau haché (haché) 1 oignon, coupé en petits dés ½ cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées ½ cuillère à soupe de feuilles d'origan hachées 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 oeuf 50 g (1¾ oz / ½ tasse) de c ... Voir plus »

Agneau mariné

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Pays-Bas
1,8 kg de gigot d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile végétale 100 g de beurre non salé froid, coupé en dés 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron Eau salée 600 g de sel gemme 200 g de sucre blanc 5 litres d'eau 5 feuilles de laurier fraîches 20 grains de poivre noir zeste de ... Voir plus »