: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
350 g de grains de crevettes crues
1 c. de sel de thé
1 branche de céleri
1 c. de soupe aux câpres
1 piment frais
2 citrons
2 fiches
1 mangue mûre
1 avocat mûr
1 sachet de feuilles de roquette
qb poivre ... Voir plus »
: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
poisson cru en dés (corvine)
Anneaux de calmar précuits
Poulpe haché précuit
Crevettes précuites
Fruits de mer précuits
Jus de citron
Sauce au poivre
Poivron rouge haché (sans pépins)
Oignon rouge émincé
Coriandre hachée
sel
Poivre blanc moulu ... Voir plus »
: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
400 g de filet de poisson doré (sans peau et sans os)
1 oignon rouge
1 c. de sel de thé
1 piment frais
4 fiches
coriandre frais
4 feuilles de laitue ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Pérou
Ceviche de homard
200 g de homard frais (coupé en dés)
6 jus de fichier
Jus de 2 citrons
10 tomates cerises hachées
4 échalotes hachées
1 tasse d'huile d'olive
250 ml de lait de coco
poivre rose
fleur de sel
Coriandre ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Pérou
600 gramme (s) de saumon frais coupé en lanières
2 cuillère à café de sel
1 tasse (s) de thé à l'oignon rouge coupé en julienne (en lanières)
1/4 tasse (s) de thé au persil haché
1 cuillère à café de poivre noir finement haché
1/2 tasse (s) de thé au jus de citron
1 tasse (s) d ... Voir plus »
: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: Pérou
600 gramme (s) de saumon frais coupé en lanières
2 cuillère à café de sel
1 tasse (s) de thé à l'oignon rouge coupé en julienne (en lanières)
1/4 tasse (s) de thé au persil haché
1 cuillère à café de poivre noir finement haché
1/2 tasse (s) de thé au jus de citron
1 tasse (s) d ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Equador
500 gr de crevettes sans tête
250 gr d'oignon finement haché
Sauce tomate
Huile d'olive
1/2 cuillère à café de sucre
1/4 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de jus de citron
1 cuillère à soupe de coriandre hachée ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Lima Pérou
400 g de filet de poisson frais (sole, bar, dorade, etc.)
1 oignon rouge pas trop gros
1 bouquet de coriandre
1 petit piment
marinade pour ceviche
1 citron
1 citron
gingembre frais
2 gousses d'ail
céleri
sel q.s. ... Voir plus »
: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Manabí Équateur
1 kilo de crevettes moyennes
1 oignon émincé
6 citrons verts
2 tomates mûres
1/2 piment vert
10 tiges de coriandre
3 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchut)
sel et poivre au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Équateur
1 kilo de crevettes moyennes
1 oignon émincé
6 citrons verts
2 tomates mûres
1/2 piment vert
10 tiges de coriandre
3 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchut)
sel et poivre au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Équateur
1 kilo de crevettes moyennes
1 oignon émincé
6 citrons verts
2 tomates mûres
1/2 piment vert
10 tiges de coriandre
3 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchut)
sel et poivre au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Guerrero Mexique
1 kilo de crevettes moyennes
1 oignon émincé
6 citrons verts
2 tomates mûres
1/2 piment vert
10 tiges de coriandre
3 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchut)
sel et poivre au goût ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Quintana Roo Mexique
2 escargots (800 grs environ)
3 tomates, hachées
4 cuillères à soupe d'oignon
1 tasse de jus de citron haché
1 piment habanero
déveiné et haché
Sel
Poivre à goûter ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Équateur
2 escargots (800 grs environ)
3 tomates, hachées
4 cuillères à soupe d'oignon
1 tasse de jus de citron haché
1 piment habanero
déveiné et haché
Sel
Poivre à goûter ... Voir plus »
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