Recettes de plats de lotte

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Riz au poisson aux palourdes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Algarve Portugal
4 steaks de lotte ou de courbine 300gr de palourdes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier Huile d'olive Soupe de poisson 1 1/2 tasse de riz 1,5 dl de vin blanc sec Sel et piripiri q.s. Persil, coriandre ... Voir plus »

Cataplana de lotte, crevette et homard

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
400 gr de lotte 400 gr de palourdes 8 crevettes moyennes non pelées sans boyau propre 1 homard de 600 à 800 grammes 2 lanières de poivron vert 2 lanières de poivron rouge 1 tomate mûre ou tomate en conserve 3 un gros oignons 3 gousses d'ail q.b. coriandre q.b. huil ... Voir plus »

Ragoût de lotte et palourdes

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
600 g de filet de lotte 100 g d'oignon 300 g de palourdes 500 g de pommes de terre en tranches 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 4 g de fils de safran 30 g de poivron rouge 10 g de persil 1 dl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc poivre noir Sel de mer ... Voir plus »

Cataplana de lotte

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
Pour réaliser ce plat, il est nécessaire d'avoir une casserole appelée cataplana. Sinon, vous pouvez utiliser un grand pot avec un couvercle. 500 g de lotte 500 g de pommes de terre 500 g d'oignons 500 g de tomate Poivre vert 1 dl d'huile d'olive 30 g de grains de moules 150 g de crevet ... Voir plus »

Lotte Feijoada (ragoût de haricots)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
600 grammes de lotte 500 grammes de haricots blancs 5 tomates pelées 100 grammes de bacon en morceaux 1 oignon 3 gousses d'ail 1 carotte Huile d'olive Persil haché ou coriandre Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Cataplana de lotte

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
Tranches de lotte 500 g Cerneaux de crevettes 300 g Poivron rouge 1/2 Poivron vert 1/2 Pommes de terre moyennes 4 à 5 400 g de tomates pelées 2 gros oignons 5 grosses gousses d'ail 1 brin de coriandre Huile d'olive et vin blanc Gros sel et piri-piri. ... Voir plus »

Riz de lotte façon pêcheur

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
- 700 g de lotte - 350 g de riz - 50 ml d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - 2 oignons moyens - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 4 tomates mûres moyennes - 1 feuille de laurier - Coriandre (au goût) - Poivre à goûter) - Sel (au goût) ... Voir plus »

Chupín al Vino Tinto

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Pérou
- 700 g de lotte - 350 g de riz - 50 ml d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - 2 oignons moyens - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 4 tomates mûres moyennes - 1 feuille de laurier - Coriandre (au goût) - Poivre à goûter) - Sel (au goût) ... Voir plus »

Riz de lotte au chorizo ​​et palourdes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
1200 kg de lotte 3 oignons 2 tomates mûres 1 carotte 1/2 poivron rouge 1/2 chorizo ​​maison 200 grs. de riz 4,5 dl de bouillon de fruits de mer 1 bouquet de coriandre sel q.s. poivre blanc moulu à q.b. huile d'olive q.s. ... Voir plus »

Espetadas de Tamboril

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1200 kg de lotte 3 oignons 2 tomates mûres 1 carotte 1/2 poivron rouge 1/2 chorizo ​​maison 200 grs. de riz 4,5 dl de bouillon de fruits de mer 1 bouquet de coriandre sel q.s. poivre blanc moulu à q.b. huile d'olive q.s. ... Voir plus »