Recettes de plats de morue

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Cataplana de morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
500 g de morue trempée 500 g de palourdes propres 8 pommes de terre moyennes à cuire 1/2 poivron rouge 1 courgette 2 oignons 1 feuille de laurier Vin blanc q.s. Huile d'olive extra vierge Margarine q.s. Persil et coriandre q.s. Sel et grains de poivre noir q.s. ... Voir plus »

Champignons farcis à la morue et au cresson

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Brésil
2 tranches de morue, trempées ou dessalées 4 gros champignons portobello 200 ml de crème pour cuisiner 1 cuillère à soupe de moutarde ½ paquet de cresson frais 2 Garlics 1 feuille de laurier Fromage râpé q.s. Poivre q.s. Huile d'olive q.s. Sel q.s. ... Voir plus »

Morue Biscayenne

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: France
1200 kg de morue salée 3 poivrons rouges 8 tomates italiennes (sans pépins et sans peau) 3 oignons violets Chapelure beurre au goût huile d'olive au goût sel au goût Piment d'Espelette au goût ... Voir plus »

Morue moqueca

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de morue salée et trempée ou dessalée (en tranches) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail finement hachées 1 cuillère à café de paprika 5 tomates pelées et épépinées, coupées en gros cubes ou en tranches 1 poivron jaune coupé en gros cubes ou tranches 1 poivro ... Voir plus »

Morue Stroganoff

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de morue trempée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail émincées 2 oignons hachés 500 g de tomates sans peau et sans pépins. 1 calice de porto blanc 1 cuillère à café d'origan 1 brin de fenouil 150 g de champignons roulés 50 g de fromage râpà ... Voir plus »

Morue à la lagareiro

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de morue 500 g de pommes de terre 4 dl d'huile d'olive 4 gousses d'ail le Chili de gros sel ... Voir plus »

Morue au caillé

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
4 tranches de morue (s) trempée (s) 250 ml d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de persil haché sel au goût poivre blanc au goût 50 gr de fromage râpé 500gr d'oignon émincé 1 / 2kg de pomme de terre au four, tranchée 1 cuillère à soupe de lait en poud ... Voir plus »

Morue 7 Mares

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1/2 kg de morue en éclats 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés 1 boîte de crème sans sérum 1 tasse de café au lait de coco 100 g de mozzarella en lanières 100 g de fromage gorgonzola en petits morceaux 100 g de parmesan râpé Herbes aromatiques et sel au ... Voir plus »

Morue dorée aux migas

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
Pour la morue: 4 morceaux de morue (préalablement trempés et sans peau) 400 ml de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs Chapelure q.s. 1 pincée de sel et de muscade Pour les migas: 100 g de chapelure de maïs bien émiettée (ou écrasée) 150 g de harico ... Voir plus »

Morue frite à l'oignon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 tranches de morue 4 pommes de terre en tranches 1 oignon 3 ails le Chili le vinaigre 1 poivron sel Farine ... Voir plus »

Morue à l'étouffée

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
600 g de morue 4 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 50 ml d'huile d'olive 1 dl de vin blanc 2 dl d'eau froide 1 brin de persil sel q.s. poivre q.s. ... Voir plus »

Morue au fromage et pommes de terre

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de morue dessalée 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 4 cuillères à soupe de beurre 1 petit oignon râpé 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 litre de lait 1 pincée de muscade râpée 2 tasses (thé) de crème fraîche 500 g ... Voir plus »

Morue à l'avocat

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 avocats 6 gousses d'ail 1/2 citron (jus) 1 jaune 4 tranches de morue propres 600 g de pomme de terre 2 oignons violets 1 dl d'huile d'olive C. (soupe) mélange de fromage râpé sel q.s. poivre q.s. poivre rose q.s. ... Voir plus »

Morue aux verts dans un lit de patates douces en croûte

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de légumes verts surgelés 70 g de noyaux de noisettes 1 pain 1 kg de patate douce L'eau sel 800 g de morue trempée dans des chips Lait 1 feuille de laurier 3 gousses d'ail 2 oignons 1 poireau moulin à poivre noir ... Voir plus »