12 Recettes de plat de canard - Routes Gastronomiques

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Canard à la mode de Pékin

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: Chine
1 canard entier de 2 kg (de préférence un jeune canard) Marinade: 2 cuillères à soupe de sucre ½ cuillère à café de 5 épices chinoises (assaisonnement en poudre) ½ cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de sel 30 grammes de gingembre frais pelé 1 feuille de ... Voir plus »

Magret de canard à la pomme caramélisée

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: France
2 magrets de canard Poivre blanc moulu au goût Poivre noir moulu au goût Sel au goût sauce 2 pommes vertes pelées et coupées en croix 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 tasse de jus de mangue 1/2 tasse de thé au jus d'orange 1/2 verre de cognac 1 cuillère à soupe de sucre ... Voir plus »

Riz de canard au Tucupi, Pesto de Jambu et Tucupi Aioli

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: Pará Brésil
Bouillon: 10 grammes de beurre 1 unité de carcasse de canard 1 oignon 1/2 carotte 1/2 poireau Thym au goût 4 cuisses et pilons de canard 20 grammes de céleri 20 ml de vin blanc 50 grammes de bombe de riz 1 gousse d'ail hachée 25 ml de shoyu 150 ml de tucupi 1 unité de doigt de fil ... Voir plus »

Canard aux cerises

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: France
2 ou 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers sel 2 canards marylands poivre noir fraichement moulu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 80 ml de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de porto portugais (ou vin rouge) 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais 2 cui ... Voir plus »

Soupe aux pois jaunes et au canard

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Pays-Bas
1 canard entier 1 kg de poitrine de porc, peau et os enlevés Eau salée 5 litres d'eau 500 g de sel de mer 200 g de sucre blanc 2 feuilles de laurier 2 cuillères à café de grains de poivre noir 10 brins de feuilles de thym ½ tête d'ail, pelée 3 oignons bruns, hachés 3 branches de ... Voir plus »

Hap-soun (plat de Macao à base de canard)

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: Macao
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 500 grs de viande de canard sel q.s. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 10 grs de gingembre coupé en petits morceaux 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 gousse d'ail 1 laitue ... Voir plus »

Canard à l´orange

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: France
1 canard frais sel et poivre 1/2 orange, coupée en 4 morceaux 1 citron, coupé en 6 morceaux 100 ml de vinaigre de vin rouge 56 g de sucre 450 ml de fond de canard noir ou de bouillon de poulet 75 ml de Grand Marnier 28 g de beurre le zeste de 2 oranges confites jus de 1/2 orange jus de ... Voir plus »

Arroz Con Pato

: Recettes de: Riz
:Recettes de: Lambayeque Pérou
1 canard frais sel et poivre 1/2 orange, coupée en 4 morceaux 1 citron, coupé en 6 morceaux 100 ml de vinaigre de vin rouge 56 g de sucre 450 ml de fond de canard noir ou de bouillon de poulet 75 ml de Grand Marnier 28 g de beurre le zeste de 2 oranges confites jus de 1/2 orange jus de ... Voir plus »

Magret de canard au vin de Madère

: Recettes de: Oiseaux
:Recettes de: Argentine
2 magrets de canard 2 pommes de terre 2 pommes un peu aigres 1 petit oignon 1/2 litre de bouillon 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin de Madère Le beurre Le sel sucre ... Voir plus »

Canard rôti (ovnstegt et)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Danemark
aliments de base: canard difficulté: moyenne temps de préparation: 120 min. convives 4 1 canard de 1,5 à 2,5 kg Pomme pruneaux de gros sel Poivre Beurre ... Voir plus »

Riz au canard façon Braga

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Braga Portugal
1 canard; 500 g de riz; 250 g de jambon; 1 chorizo à la viande; 1/2 oreille de porc; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 bouquet de persil; 1 citron; 1 clou de girofle; sel; poivre. ... Voir plus »

Riz au canard

: Recettes de: Riz
:Recettes de: Portugal
1 canard 2 oignons 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de margarine 400g de riz aiguilleté 1l de bouillon de canard 1 chorizo tranché fromage râpé q.s. sel ... Voir plus »