Recettes de plats typiques

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Migas (pâtes au pain) à Alentejana

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Alentejo Portugal
pour 4 à 6 personnes 500 g de côtes levées; 250 g de longe ou côtes de porc (désossées); 150 g de bacon salé; 800 g de pain de blé (dur) fait maison; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de pâte de poivre; sel ... Voir plus »

Migas de pommes de terre

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
Ingrédients: pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre; 250 g de bacon strié; 300 g de saucisse de viande; 1 gousse d'ail; sel ... Voir plus »

Palourdes rasoir avec ragoût de haricots

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 / 2kg de palourdes; Haricot blanc ; oignon; Ail; tomate frite; sel ; coriandre; thym; ... Voir plus »

Ragoût à l'île de Madère

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ilha da Madeira Portugal
1 kg de porc maigre salé; 4 patates douces; 4 pommes de terre; 4 navets; 4 carottes; 1 coeur de chou de bœuf; 1 citrouille verte) citrouille qui n'a pas poussé); 200 g de couscous; 1 bouquet de thym ... Voir plus »

Favada portugaise (fève)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
4 kg de fèves (avec écorce); 100 g de bacon strié; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 chorizo ​​à la viande (petit); 1 chorizo ​​maure; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 1 bouquet de coriandre; persil; du sucre ; sel et poivre ... Voir plus »

Miscaros (champignons) aux œufs

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 kg de musc (champignons); 100 g de porc; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de paprika; sel ; 4 œufs ... Voir plus »

Valpaços Folar (farci de viande)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 kg de farine; 12 œufs plus 1 jaune; 350 g de gorgura (150 g de beurre, 150 g de saindoux, 50 g d'huile d'olive); 30g de levure de boulanger; 1 petit poulet coloré; 1 petite saucisse; 200g de jambon; 1 chorizo ​​de viande (saucisse); persil ... Voir plus »

Poulet à la portugaise

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de beurre 250 grammes de bœuf haché 1 grosse poule avec les enfants 1 verre de vin blanc sec 100 grammes de bacon 100 grammes de jambon sel et poivre 1 oignon haché ... Voir plus »

Xerém (ou Xarém) aux palourdes (bouillie de maïs)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
1 kg de palourdes 100 gr. lard fumé 1/2 chorizo 100 gr. jambon 200 gr. farine de maïs 0,5 dl de vin blanc sel et poivre q.s. ... Voir plus »

Palourdes aux pommes de terre à Algarvia

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
1 kg. de palourdes 1 250 kg. de pommes de terre 0,5 dl. d'huile 1 cuillère à soupe de margarine 2 oignons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachée 4 cuillère à soupe de pulpe de tomate 1 verre de vin blanc 1 piment sel et poivre ... Voir plus »

Morue à la Mestre Gomes

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 1/2 kg de filet de morue dessalé 800 gr de pommes de terre bouillies 400 gr de haricots verts cuits 400 gr de brocoli cuit 4 œufs durs tranchés 250 gr d'olives noires 500 ml d'huile d'olive extra vierge 300 gr d'oignon ... Voir plus »

Gaspacho à la Alentejo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Alentejo Portugal
200 g de pain, 9 dl d'eau, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 tomates moyennes, 1/2 concombre, 1 poivron vert, 1/2 cuillère à café d'origan, sel et poivre q.s. ... Voir plus »

Soupe de roussette

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Alentejo Portugal
2 tranches d'aiguillat 3 gousses d'ail 1 sauce coriandre sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe peu profonde de farine 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de vinaigre 200 grs. pain dur ... Voir plus »

Ragoût de Furnas de l'île de São Miguel

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ilha de São Miguel Portugal
1,5 kg de bœuf; 1 kg de porc (cuisse ou pelle); 1 poulet; 3 gros chorizo ​​(saucisse de viande); 250 g de bacon fumé strié; 100 g de bacon gras; 2 gros choux blancs; 16 pommes de terre moyennes; 8 carottes; 4 navets; 1 gros chou portugais; poivre moulu (piment rouge local); sel ... Voir plus »