Préparation

couper les ingrédients en petits cubes et les verser dans la terrine où le gaspacho sera servi. ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. verser l'eau glacée sur le dessus. goûtez le sel et rectifiez l'assaisonnement, en ajoutant plus de vinaigre si vous le souhaitez. enfin mélanger le pain, qui doit être de préférence la veille et le couper en petits cubes. sers immédiatement

vous pouvez également ajouter des pommes de terre bouillies aux ingrédients.

Ingrédients

  • 200 g de pain,
  • 9 dl d'eau,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre,
  • 2 tomates moyennes,
  • 1/2 concombre,
  • 1 poivron vert,
  • 1/2 cuillère à café d'origan,
  • sel et poivre q.s.