Recettes à base de poisson

Pour la recette, commencez par: Recette, nom de la recette
Pour le restaurant, commencez par: Restaurant,nom, emplacement
Où manger un plat particulier, commencez par: Où manger nom du plat, emplacement
Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Morue frite à l'oignon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 tranches de morue 4 pommes de terre en tranches 1 oignon 3 ails le Chili le vinaigre 1 poivron sel Farine ... Voir plus »

Morue à l'étouffée

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
600 g de morue 4 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 50 ml d'huile d'olive 1 dl de vin blanc 2 dl d'eau froide 1 brin de persil sel q.s. poivre q.s. ... Voir plus »

Morue au fromage et pommes de terre

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
1 kg de morue dessalée 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 4 cuillères à soupe de beurre 1 petit oignon râpé 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 litre de lait 1 pincée de muscade râpée 2 tasses (thé) de crème fraîche 500 g ... Voir plus »

Morue à l'avocat

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
2 avocats 6 gousses d'ail 1/2 citron (jus) 1 jaune 4 tranches de morue propres 600 g de pomme de terre 2 oignons violets 1 dl d'huile d'olive C. (soupe) mélange de fromage râpé sel q.s. poivre q.s. poivre rose q.s. ... Voir plus »

Morue aux verts dans un lit de patates douces en croûte

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
400 g de légumes verts surgelés 70 g de noyaux de noisettes 1 pain 1 kg de patate douce L'eau sel 800 g de morue trempée dans des chips Lait 1 feuille de laurier 3 gousses d'ail 2 oignons 1 poireau moulin à poivre noir ... Voir plus »

Morue au jambon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
4 morceaux de morue 4 tranches de jambon 750 g de pommes de terre 12 oignons nouveaux 1 oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de tomates pelées 2 dl d'huile d'olive 1 dl de vin blanc 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 feuille de laurier Sel et poivre q.s. Far ... Voir plus »

Morue spirituelle

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
700g de morue dessalée 3 grosses pommes de terre bouillies 2 grosses carottes cuites 6 tranches de pain sans coque 3/4 tasse de lait chaud 2 oignons hachés moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine muscade au goût sel au ... Voir plus »

Morue gratinée au four

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
Ingrédients pour la morue: 1 kg de pommes de terre, pelées et tranchées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées ou pressées 1/2 kg de morue salée et en chips (500g) 1 pincée de poivre noir 1/2 tasse d'olives hachées 2 cuillères ... Voir plus »

Sardines Albardadas

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Algarve Portugal
1Kg de sardines Farine de blé 2 oeufs Oignon haché 4 gousses d'ail sel q.s. poivre q.s. jus de 1 citron 1 piment huile d'olive ou huile pour friture (de préférence huile d'olive) ... Voir plus »

Saumon en croûte de châtaigne avec risotto à la roquette et mangue

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
1 bouquet de roquette (feuilles propres et hachées uniquement) 1/2 tasse de noix (américaines) 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 tasse d'huile d'olive (américaine) Sel et poivre noir au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel et de poivre 2 tranches de saumon ... Voir plus »

Tartare de saumon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
450 g de saumon frais et sans peau; 1/4 à 1/2 oignon rouge haché; 1 bouquet de ciboulette française finement hachée; 1/2 piment, sans pépins, haché finement; Huile d'olive au goût; Sel et poivre noir au goût; Mini cresson ou autre feuille de votre choix; Quelques gouttes de n'importe ... Voir plus »

Bouffée de morue à la moutarde

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Portugal
50 grammes d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe d'infusion d'ail dans l'huile d'olive 1 poireau 300 gr de morue hachée 2 cuillères à soupe de farine 300 ml de lait Sel au goût Poivre à goûter Noix de muscade au goût 1 cuillère à soupe de mouta ... Voir plus »

Morue au cœur amer de palmier (guariroba)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Brésil
Un morceau de cœur de palmier amer (environ 1kg) 1 kg de morue, égouttée et tranchée 4 œufs, Huile d'olive, sel, Ail, Poivre noir, oignon, odeur verte (persil ou coriandre) au goût. ... Voir plus »

Tarantelo de thon aux haricots moine

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Algarve Portugal
300gr de Thon Tarantelo (Dos de ventre de thon) 200gr de haricots moines 2 oeufs 1/2 oignon 2 pommes de terre moyennes Persil Olives Huile d'olive ... Voir plus »