Préparation

Épluchez les avocats, épépinez et écrasez la pulpe à la fourchette.

Hachez une gousse d'ail et ajoutez-la à l'avocat, ainsi que le jus de citron et le jaune. Assaisonnez avec du sel et du poivre; impliquez bien.

Placez les tranches de morue sur un plateau et recouvrez-les de la préparation précédente.

Préchauffer le four à 200 ° C. Éplucher les pommes de terre et les oignons; coupez-les en fines tranches. Disposez-les autour de la morue, ainsi que des gousses d'ail écrasées restantes.

Arrosez le tout d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 25 minutes.

Retirer du four et déposer une cuillère à soupe de fromage sur chaque morceau de morue. Servir ensuite en saupoudrant de poivre rose.

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 citron (jus)
  • 1 jaune
  • 4 tranches de morue propres
  • 600 g de pomme de terre
  • 2 oignons violets
  • 1 dl d'huile d'olive
  • C. (soupe) mélange de fromage râpé
  • sel q.s.
  • poivre q.s.
  • poivre rose q.s.