Préparation

Nous avons commencé par cuire le tarentelo à la vapeur.
Ensuite, dans une autre casserole, nous faisons cuire les pommes de terre et les haricots.
Nous avons fait bouillir les 2 œufs.

Pendant ce temps, nous hachons très bien le persil et l'oignon.

Dans un saladier, nous introduisons des haricots, des pommes de terre coupées en tranches et du tarentelo cassé en petits morceaux.
Nous décorons avec l'œuf et saupoudrons de persil et d'oignon.
Assaisonnez bien d'huile d'olive et servez.
Peut être servi froid ou chaud

Ingrédients

  • 300gr de Thon Tarantelo (Dos de ventre de thon)
  • 200gr de haricots moines
  • 2 oeufs
  • 1/2 oignon
  • 2 pommes de terre moyennes
  • Persil
  • Olives
  • Huile d'olive