Recettes de plats typiques - Routes Gastronomiques

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Charcuterie guatémaltèque

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Guatemala
des légumes: 3 grosses carottes 4 pacayas tendres 1 douzaine d'asperges 1 chou-fleur moyen ½ livre de haricots verts ½ livre de pois ½ livre de haricots verts ½ livre de choux de Bruxelles vinaigre, laurier, gingembre, sel, moutarde, sucre, fenugrec préparation 1. Coupez la ca ... Voir plus »

Mole de banane

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Guatemala
4 bananes, 2 onces de pepitoria, 1 once de sésame, 1 pouce de cannelle, 1 tablette de chocolat à la cannelle, 6 clous de girofle, 2 pains sucrés, 10 tomates mûres, 1 piment guaque ou raisin sec, achiote, pétrole, 1/2 livre de sucre et de sel. ... Voir plus »

Fajita du Honduras

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
temps de préparation: 35 minutes 1/2 poitrine de poulet aux fajitas 4 onces de viande de bifteck 1/2 laitue chimole beurre au goût guacamole sauce maison 1 toreado au piment jalapeno 1 quartier de citron 6 onces de légumes: 2 piments et 4 oignons ... Voir plus »

Baleada (tortilla farcie à la farine de blé)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
1½ tasse de haricots rouges cuits ou en conserve, lavés et égouttés 3 cuillères à soupe d'oignon haché 1 gousse d'ail émincée 1/4 cuillère à café de cumin moulu 1 tasse de bouillon de poulet 1 carotte, râpée 1 piment jalapeño mariné, émincé 2 ou 3 cuillères à soupe de vina ... Voir plus »

Bouillie de maïs

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
ingrédients pour 6 personnes: 2 tasses de grains de maïs jaune, 4 1/2 tasses d'eau froide, 1 bâton de cannelle, 1 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel. ... Voir plus »

Mariage (riz et haricots)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
2 tasses de riz cuit 2 tasses de haricots noirs moulus (cuits puis mélangés) 1 once margarine (beurre) 1 1/2 c. À soupe d'huile 2 cuillères à soupe d'oignon émincé 1 piment vert coupé 1 gousse d'ail ... Voir plus »

Tamales Cambray (à base de raisins secs)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
1 livre de farine de maseca ½ livre de porc ou de bœuf (haché ou haché) 1 tasse de lait ½ tasse de sucre 6 onces de margarine (environ un bâton) ou de saindoux 1 boîte de raisins secs 1 bâton de cannelle 1½ tasse d'eau ½ carotte 1 pomme de terre cuite et hachée ... Voir plus »

Picadillo hondurien

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Honduras
1 livre de viande ´´ main de pierre´´, (il y a des gens qui le font à partir de porc) beurre, sel et poivre 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre 1/2 livre de pommes de terre 1/2 livre de chou 1/2 livre de manioc 1/2 livre de haricots tendres (ourlets, haricots verts ou avichuelas) 1 ... Voir plus »

Ticucos

Sauté du Costa Rica

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Costa Rica
4 poivrons séchés 1½ cuillère à café d'huile d'olive ½ tasse d'oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 1½ tasse de yuca, pelé et haché 1 chayote coupée en dés ½ tasse de bouillon de poulet ¼ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de poivre ... Voir plus »

Cochon de lait de Ségovie

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Castela e Leão Espagne
ingrédients (6 personnes) un cochon de lait d'environ 3 kg. 100 grs. de saindoux blanc. 5 gousses d'ail 250 c.c. de vin blanc. laurier. Sel. ... Voir plus »

Lait frit

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Castela e Leão Espagne
1/2 litre de lait. 4 ou 5 cuillères à soupe de farine. 1 ou 2 cuillères à soupe de beurre. écorce de citron. bâton de cannelle et poudre. 1 ou 2 œufs. sucre. huile d'olive extra vierge avec appellation d'origine ... Voir plus »

Asadillo de la Mancha

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Castilla-La Mancha Espagne
1 kg. de poivrons rouges. 1 kg. de tomates mûres. un oignon moyen. 4 gousses d'ail huile d'olive extra vierge avec appellation d'origine 6 grains de poivre noir ou cumin moulu. sucre. Sel. ... Voir plus »

Caldereta Manchega

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Castilla-La Mancha Espagne
1,5 kg. d'agneau. 1 oignon moyen. 3 tomates mûres moyennes. 2 têtes d'ail. ½ litre de vin blanc. huile d'olive extra vierge avec appellation d'origine 8 grains de poivre noir. un piment fort. un poivron vert ou rouge. laurier. persil. Sel. ... Voir plus »