Recettes de plats typiques

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Cataplana de Corvina

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
4 tranches de poisson (corvina, lotte, saphir, galuchat) 500grs de crevettes 4 oignons moyens 2 tomates 4 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 poivron vert 500grs de pommes de terre en tranches les tranches 1 feuille de laurier Persil Huile d'olive sel 1 dl de vin blanc ... Voir plus »

Joues de porc à la bière noire

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1kg de joues de porc 2 oignons 4 gousses d'ail 1 feuille de laurier 33 cl de bière noire 1 piment Thym frais 2 tomates bien mûres sel Huile d'olive ... Voir plus »

Cherne à Cataplana

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
500 gr de longes de mérou déjà disposées et sans os 300 gr de palourdes de bonne qualité 6 moules demi-décortiquées 3 tomates bien mûres 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 piment Persil Coriandre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel ... Voir plus »

Ragoût de joues de porc

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1kg de joues de porc 2 carottes moyennes 1 oignon moyen 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate ou 1 tomate mûre 1 feuille de laurier vin blanc sel le Chili Huile d'olive ... Voir plus »

Cataplana de lotte

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
Pour réaliser ce plat, il est nécessaire d'avoir une casserole appelée cataplana. Sinon, vous pouvez utiliser un grand pot avec un couvercle. 500 g de lotte 500 g de pommes de terre 500 g d'oignons 500 g de tomate Poivre vert 1 dl d'huile d'olive 30 g de grains de moules 150 g de crevet ... Voir plus »

Morue grillée à l'ancienne

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 morceaux de morue salée huile d'olive persil Ail ... Voir plus »

Pâte Cherne

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
500gr de steak de mérou 200gr de crevettes pelées 150g de petite pâte de coude ½ poivron vert ou rouge 1 oignon 1 grosse tomate mûre sans peau 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de poivre Sel et poivre q.s ... Voir plus »

Main de vache aux pois chiches

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 mains de vache chorizo ​​de viande (au goût) rayé au goût Bacon Carotte oignon 5 gousses d'ail Feuille de laurier 500g de pois chiches 1 dl d'huile d'olive brin de persil 1 tomate bien mûre 1,5 dl de vin blanc 1 cuillère à café de poivron Piri-Piri (sauce au poivre) au goà ... Voir plus »

Ragoût d'anguilles

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 kg d'anguilles 3 gousses d'ail 500g de tomates mûres 1/2 poivron vert 1 cuillère à café de paprika Huile d'olive sel Persil vin blanc 1 feuille de laurier Poivre noir moulu Tranches de pain de l'Alentejo ... Voir plus »

Lotte Feijoada (ragoût de haricots)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
600 grammes de lotte 500 grammes de haricots blancs 5 tomates pelées 100 grammes de bacon en morceaux 1 oignon 3 gousses d'ail 1 carotte Huile d'olive Persil haché ou coriandre Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Morue au four aux crevettes

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
4 tranches de morue trempées 8 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron 12 crevettes moyennes Huile d'olive. vin blanc Le Chili. 1 bouquet de coriandre ou de persil haché (selon la préférence) ... Voir plus »

Poulet (Cerejado) dans le style de l'Algarve Barrocal

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
-Demi bite / poule -Beaucoup d'ail avec la peau (1 à 2 têtes) -Huile (3 cuillères à soupe) -Bol de porc (1 cuillère) -1 feuille de laurier -Salaire assez ... Voir plus »

Soupe Corvina

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 1 tête avec les languettes de la corvina - épinards frais - poireau - 1/2 bouquet de coriandre - Menthe - huile d'olive - 2 gousses d'ail - Vin blanc - riz à l'aiguille ... Voir plus »

Ragoût de haricots aux bulots

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
-90 gr de bulots (cœur) -50 gr de chorizo -150 gr de haricots blancs trempés -200 gr de bacon -1 oignon moyen -1 gousse d'ail -huile d'olive -1 bouquet de persil -300 gr de carottes ... Voir plus »