Préparation
Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre et réservez pendant une demi-heure.
Commencez par faire sauter avec l'oignon, l'ail et l'huile et laissez-le brunir.
Ajouter la carotte coupée en dés, le laurier et cuire un peu.
Ajoutez ensuite la pulpe de tomate ou la tomate mûre hachée et laissez-la sauter.
Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur.
Ajouter du vin blanc
Ajouter de l'eau
Cuire environ 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce soit raffinée.
Servir avec des frites ou des pommes de terre bouillies ou du riz.
Commencez par faire sauter avec l'oignon, l'ail et l'huile et laissez-le brunir.
Ajouter la carotte coupée en dés, le laurier et cuire un peu.
Ajoutez ensuite la pulpe de tomate ou la tomate mûre hachée et laissez-la sauter.
Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur.
Ajouter du vin blanc
Ajouter de l'eau
Cuire environ 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce soit raffinée.
Servir avec des frites ou des pommes de terre bouillies ou du riz.
Ingrédients
- 1kg de joues de porc
- 2 carottes moyennes
- 1 oignon moyen
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de pulpe de tomate ou 1 tomate mûre
- 1 feuille de laurier
- vin blanc
- sel
- le Chili
- Huile d'olive
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