Préparation

Sans dessaler la morue, mettez les morceaux à rôtir
Lorsqu'il est cuit, retirez-le et mettez-le immédiatement dans un bol rempli d'eau froide.
Laisser reposer dans l'eau pendant 2 heures.
Déchiquetez la morue en copeaux.
Retirer de l'eau et assaisonner avec le persil, l'ail haché et l'huile d'olive et servir.
Servir avec des pommes de terre bouillies

Ingrédients

  • 2 morceaux de morue salée
  • huile d'olive
  • persil
  • Ail