Préparation

Bien se laver.
Cuire au four dans de l'eau avec un peu de sel, un peu d'oignon et un filet d'huile d'olive.
Faites cuire les haricots séparément dans l'eau avec un filet d'huile d'olive.

Faire sauter séparément avec l'huile d'olive, l'oignon et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le chorizo ​​tranché, le bacon et les carottes.

Ajouter les bulots déjà cuits et coupés en petits cubes.

Laisser aller.

Ajouter les haricots cuits, rectifier l'assaisonnement et saupoudrer d'un peu de persil haché.
Servir avec un peu de riz blanc.

Ingrédients

  • -90 gr de bulots (cœur)
  • -50 gr de chorizo
  • -150 gr de haricots blancs trempés
  • -200 gr de bacon
  • -1 oignon moyen
  • -1 gousse d'ail
  • -huile d'olive
  • -1 bouquet de persil
  • -300 gr de carottes