Recettes de plats de fruits de mer - Routes Gastronomiques

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Crevettes et homard lo Mein (cacahuètes)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Chine
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 230 gr de chair de crevettes 230 gr de chair de homard hachée 1 échalote hachée 1 tasse de thé aux champignons roulé 450 gr de haricots verts blanchis 250 ml de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de miel ... Voir plus »

Jhinga Molee (curry blanc)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Goa Inde
Un molee est une préparation du sud de l'Inde dans laquelle l'ingrédient principal est cuit dans du lait de coco riche; il est également utilisé au Sri Lanka 5 dl de lait de coco 1 kg de grosses crevettes 4 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de curcuma sel q.s. 1 gros oignon 1 cuillè ... Voir plus »

Singa des crevettes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Timor oriental
6 cuillères à soupe de sauce au tamarin 1 kg de crevettes 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de saindoux 1 oignon 1 sauce à la menthe piripiri q.s. sel q.s. 4 grains de poivre ... Voir plus »

Crevettes Saboko

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Timor oriental
1 dl de jus de tamarin 2 cuillères à soupe de lait de coco 750 grs de grosses crevettes 2 cuillères à soupe de sauce sutate 1 oignon moyen safran q.s. sel q.s. piripiri q.s. poivre q.s. ... Voir plus »

Curry de pêcheur Oe-cussi (recette timoraise)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Timor oriental
6 cuillères à soupe de sauce au tamarin 1 litre de lait de coco 500 grs de crevettes 1 oignon 1 dl d'huile sel q.s. poivre q.s. 1 cuillère à café de safran ... Voir plus »

Sigá (crevettes au gombo)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Guinée-Bissau
400 grammes de canje (gombo) 1 dl d'huile de palme (citi) 1 kg de crevettes pelées sel q.s. 1 oignon 200 grammes de jagatu piripiri q.s. ... Voir plus »

Pitche-patche d'huîtres

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Guinée-Bissau
1 dl d'huile d'arachide 1 kg d'huîtres 3 tomates mûres moyennes 70 grs de riz carolino 2 gousses d'ail 1 citron 1 gros oignon sel q.s. piripiri q.s. ... Voir plus »

Homard grillé

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Guinée-Bissau
1 homard beurre q.s. sel q.s. piripiri q.s. ... Voir plus »

Crevettes guinéennes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Guinée-Bissau
1 oignon 1 kg de crevettes 1/2 concombre sel q.s. piripiri ou poivre q.s. 1 dl d'huile d'olive 1 citron 1 dl de bouillon de volaille. ... Voir plus »

Calamars au crabe

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Macao
250 grs de chair de crabe 500 grs de calamars 2 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe d'huile 15 grs de gingembre fraîchement haché 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie de rose 1 cuillère à café de farine de fécule de maïs 1 gros oignon ... Voir plus »

Sooa (ragoût de poisson et crevettes)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Sao Tomé et Principe
500 grs de crevettes 2 tomates mûres 1 kg de courbine ou autre poisson épais 1 dl d'huile de palme 1 feuille de laurier 2 oignons sel q.s. gindungo q.s. 6 grains de poivre 3 feuilles de basilic 3 aubergines ... Voir plus »

Crevettes panées à la Macao

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Macao
1 kg de grosses crevettes 2 oeufs 1 oignon farine q.s. pain râpé q.s. huile q.s. sel q.s. poivre q.s. ... Voir plus »

Crevettes à l'ail à la Macao

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Macao
7 gousses d'ail 1 kg de grosses crevettes aginomoto q.s. sel q.s. poivre q.s. huile q.s. ... Voir plus »

Riz aux fruits de mer à la Macao

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Macao
500 grs de mérou 500 grs de crevettes 350 grs de riz 500 grs de grains d'huîtres 1 homard 1 dl d'huile d'olive 1 gros oignon 700 grs de palourdes 1 saucisse 1 cuillère à dessert pleine de safran sel q.s. 250 grs de tomates mûres 2 piripiris 1 grosse laitue 1 sauce coriandre ... Voir plus »