Préparation

Dans une casserole, porter à feu l'huile avec l'oignon, les gousses d'ail hachées et le gingembre. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le piment haché, le curcuma, le poivre et le sel, faire revenir un peu plus.
Ensuite, du lait de coco est ajouté, en remuant constamment.
Mettez les crevettes entières après les avoir bien lavées.
Une fois cuits, ce qui prend + - 8 minutes, arrosez de jus de citron.
Servir chaud avec du riz blanc.

Ingrédients

  • Un molee est une préparation du sud de l'Inde dans laquelle l'ingrédient principal est cuit dans du lait de coco riche; il est également utilisé au Sri Lanka
  • 5 dl de lait de coco
  • 1 kg de grosses crevettes
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • sel q.s.
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 citron
  • 1 piment
  • 1 dl d'huile
  • 20 grs de gingembre frais.