Recettes de plats typiques

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Ragoût de haricots à la Transmontana

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 oignon 1 gousse d'ail 1 dl d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 kg de haricots 1 saucisse 1 pied de cochon 1 bouquet de persil 100 g de jambon 100 g de salpicão 200 g de museau de porc 500 g d'oreille de porc 1 carotte 1 petit chou portugais 1/2 chou frisé clous de girofle (facu ... Voir plus »

Peru Recheado à Moda do Alentejo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 oignon 1 gousse d'ail 1 dl d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 kg de haricots 1 saucisse 1 pied de cochon 1 bouquet de persil 100 g de jambon 100 g de salpicão 200 g de museau de porc 500 g d'oreille de porc 1 carotte 1 petit chou portugais 1/2 chou frisé clous de girofle (facu ... Voir plus »

Morue avec tous

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 oignon 1 kg de pommes de terre 4 carottes 4 gousses d'ail 4 œufs 4 tranches de morue trempées 400 g de pois chiches 750 g de chou huile et vinaigre q, b, sel au goût ... Voir plus »

Pulpeta (plat cubain)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
½ lb. du boeuf ½ lb de porc 1 boîte de viande pressée 1 cuillère à café de sel ¼ c. À thé poivre 1 oignon moulu 4 œufs ¾ tasse de pain ou de biscuit moulu 2 œufs durs 1¼ tasse de biscuit moulu ½ tasse de graisse 1 gousse d'ail 1 oignon 1 feuille de laurier ½ cuillère à ... Voir plus »

Quimbombó Con Pollo y Plátano

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
½ lb. du boeuf ½ lb de porc 1 boîte de viande pressée 1 cuillère à café de sel ¼ c. À thé poivre 1 oignon moulu 4 œufs ¾ tasse de pain ou de biscuit moulu 2 œufs durs 1¼ tasse de biscuit moulu ½ tasse de graisse 1 gousse d'ail 1 oignon 1 feuille de laurier ½ cuillère à ... Voir plus »

Œufs frits à la ranchera

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
4 œufs 3 cuillères à soupe de purée de tomates 1 oignon 3 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de graisse ... Voir plus »

Pois chiches aux blettes

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
2 tasses de pois chiches 2 paquets de blettes 1 poivron rouge 4 gousses d'ail écrasées 1/2 kilo de tomates mûres 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de basilic, haché Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Ajiaco Criollo Con Bolitas de Maíz

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
2 tasses de pois chiches 2 paquets de blettes 1 poivron rouge 4 gousses d'ail écrasées 1/2 kilo de tomates mûres 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de basilic, haché Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Haricots noirs

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
½ kilogramme de haricots noirs. 10 tasses d'eau 2/3 tasse d'huile. 1 gros oignon. 4 gousses d'ail 2 gros poivrons. 4 cuillères à café de sel. ½ cuillère à café de poivre moulu. ¼ cuillère à café de cumin. 1 feuille de laurier. 2 cuillères à soupe de sucre blanc. 2 cuillères ... Voir plus »

Picadillo a la Habanera (plat cubain)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
250 gr. Le bœuf haché 250 gr. porc haché 250 gr. jambon haché ½ tasse de pomme de terre hachée ½ tasse de carotte, émincée ¾ tasse de câpres 1 gros oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de sel ½ tasse de sauce tomate ¼ tasse de vin sec  ... Voir plus »

Riz Congrí (riz aux haricots)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cuba
2 tasses de riz blanc à grains longs 1 tasse de haricots noirs à petits grains pour les bouillons 2 tasses de bouillon de haricots noirs 1 gros oignon blanc 4 grosses gousses d'ail 2 poivrons doux (vert et rouge) une pincée d'origan moulu 1 grande feuille de laurier 1/4 tasse d'huile vég ... Voir plus »

Pomme de terre farcie (plat péruvien)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
Pour la pâte: 1 kg. de pommes de terre blanches cuites (ou 1/2 kg de pommes de terre blanches et 1/2 kg de pommes de terre jaunes). Beaucoup se plaignent que lorsqu'ils font frire la pomme de terre farcie, ils la trouvent trop aqueuse ou trop sèche, cela provient de la variété de pomme de ter ... Voir plus »

Roupa Velha de morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 morceaux de morue 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 œufs durs 4 gousses d'ail 6 feuilles de chou frisé huile d'olive q.s. poivre noir fraichement moulu sel q.s. olives à décorer (facultatif) ... Voir plus »

Alheira de Mirandela

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 brin de thym 2 alheiras de Mirandela 2 oeufs 200 g de feuilles de navet 2 gousses d'ail huile d'olive q.s. pommes de terre sel q.s. ... Voir plus »