Préparation

Laissez tremper les pois chiches de la veille. Faites-les cuire dans l'eau pendant 15 minutes, puis ajoutez les feuilles de blettes, préalablement lavées, faites cuire encore quelques minutes.

Faire dorer les gousses d'ail dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le poivron et les tomates, pelées et hachées. Ajouter le persil, le basilic et assaisonner de sel et de poivre. Cuire en remuant quelques minutes, puis ajouter les pois chiches et les blettes, avec 1/2 tasse de bouillon. Remuez tout, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients

  • 2 tasses de pois chiches
  • 2 paquets de blettes
  • 1 poivron rouge
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 kilo de tomates mûres
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic, haché
  • Sel et poivre au goût