Préparation

Nettoyez les peaux et les os de la morue puis émiettez-la.
Coupez les choux et les pommes de terre en morceaux.
Faites chauffer l'huile avec les ails hachés et, lorsqu'ils dorent, ajoutez la morue, les pommes de terre et le chou. Laisser sauter un peu en remuant bien.
Ajouter les œufs, coupés en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enveloppés.
Vérifiez l'assaisonnement, râpez le poivre au goût et, si nécessaire, ajoutez du sel.
Servir chaud et, si désiré, garnir de quelques olives.

Ingrédients

  • 2 morceaux de morue
  • 2 pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs durs
  • 4 gousses d'ail
  • 6 feuilles de chou frisé
  • huile d'olive q.s.
  • poivre noir fraichement moulu
  • sel q.s.
  • olives à décorer (facultatif)