92 Recettes de plats de morue - Routes Gastronomiques

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Roupa Velha de morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 morceaux de morue 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 œufs durs 4 gousses d'ail 6 feuilles de chou frisé huile d'olive q.s. poivre noir fraichement moulu sel q.s. olives à décorer (facultatif) ... Voir plus »

Morue lagareiro

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 4 tranches de morue trempée - 8 gousses d'ail - Sel (au goût) - 250 ml d'huile d'olive - Poivre à goûter) - 1 feuille de laurier - 1,2 kg de pommes de terre ... Voir plus »

Pataniscas de morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 1 morceau de morue trempée - 125 g de farine avec levure - Persil (au goût) - 1 petit oignon - 1 œuf entier - Poivre à goûter) - Sel (au goût) - Huile végétale pour la friture Pour le riz: - 300 g de riz - 2 tomates mûres moyennes - 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail - 50 ml d' ... Voir plus »

Morue au four aux poivrons

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 4 tranches de morue trempée - 1,2 kg de pommes de terre - Thym (au goût) - 2 oignons moyens - 200 ml d'huile d'olive - 1 poivron rouge - Sel (au goût) - 2 tomates mûres moyennes - Poivre à goûter) ... Voir plus »

Morue à Minhota

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 4 tranches de morue trempée - Poivre à goûter) - 1,2 kg de pommes de terre - 2 oignons moyens - 6 gousses d'ail - 100 ml d'huile d'olive - Chapelure - 1 oeuf - Sel (au goût) - Huile végétale pour la friture ... Voir plus »

Morue à la Zé do Pipo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 3 tranches de morue trempée - 2 oignons moyens - 3 gousses d'ail - Sel (au goût) - Poivre à goûter) - Noix de muscade (au goût) - 25 g de margarine - 100 ml de mayonnaise - 1 kg de pommes de terre - 250 ml de lait - Jus d'un demi citron - Olives à décorer - 300 ml d'huile pour l ... Voir plus »

Bacalhau no Forno à Antiga

Pois chiches cuits à la morue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 500 g de pois chiches - 3 tranches de morue trempées - 1 petit oignon - Huile d'olive (au goût) - Persil (au goût) - 3 oeufs - Le vinaigre ... Voir plus »

Bacalhau Espiritual

Morue au pain de maïs

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 4 tranches de morue trempée - 1,2 kg de petites pommes de terre - 200 ml d'huile d'olive - Persil (au goût) - 1 oignon moyen - 4 gousses d'ail - 2 tranches de pain de maïs - Sel (au goût) - Poivre à goûter) ... Voir plus »

Açorda de Bacalhau (Açorda est un plat à base de pain de blé)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
- 3 tranches de morue trempée - 250 g de pain dur cassé en morceaux - 6 gousses d'ail - 4 œufs - Coriandre (au goût) - 1,5 litre d'eau - 100 ml d'huile d'olive - Poivre à goûter) - Un peu de sel ... Voir plus »

Chutney de morue

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Macao
2 dl de lait de coco 2 oignons 400 grs de morue trempée 75 grs de saindoux piment q.s. safran q.s. ... Voir plus »

Morue canarienne à l'oignon et aux amandes

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Ilhas Canárias Espagne
600 grs. longe de morue salée (dessaler comme d'habitude) 200 grs. D'huile d'olive Farine Amandes en poudre 1 kg. oignon blanc, coupé en julienne 500 grammes poivron rouge et vert, coupé en julienne 5 gousses d'ail émiettées 500 grammes tomates mûres pelées 1 cc. vinaigre masculin 1 ... Voir plus »

Arroz Con Bacalao

: Recettes de: Riz
:Recettes de: Panama
600 grs. longe de morue salée (dessaler comme d'habitude) 200 grs. D'huile d'olive Farine Amandes en poudre 1 kg. oignon blanc, coupé en julienne 500 grammes poivron rouge et vert, coupé en julienne 5 gousses d'ail émiettées 500 grammes tomates mûres pelées 1 cc. vinaigre masculin 1 ... Voir plus »