Préparation

1. Placez une casserole avec de l'eau sur le feu. Quand il commence à bouillir, ajoutez la morue et laissez cuire environ trois minutes. Placez la morue sur une assiette, retirez les os et les peaux et hachez-la en éclats. Réserve.
2. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau dans de l'eau assaisonnée d'un peu de sel.
3. Dans une plaque à pâtisserie, déposer un oignon émincé au fond et la morue et les pommes de terre coupées en quartiers sur le dessus. Placez un autre oignon émincé sur la morue et les pommes de terre, la tomate sans peau cassée en morceaux et le poivron coupé en lanières. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de thym et de poivre.
4. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 45 minutes.

Ingrédients

  • - 4 tranches de morue trempée
  • - 1,2 kg de pommes de terre
  • - Thym (au goût)
  • - 2 oignons moyens
  • - 200 ml d'huile d'olive
  • - 1 poivron rouge
  • - Sel (au goût)
  • - 2 tomates mûres moyennes
  • - Poivre à goûter)