Recettes de plats typiques - Routes Gastronomiques

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Cap-Vert traditionnel Xerém

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cabo Verde
200 grs de thon frais 2 cuillères à soupe de saindoux 1 bon oignon 250 gr d'épis de maïs 8 dl de lait de coco sel q.s. piripiri q.s. ... Voir plus »

Couscous à la farine de maïs au miel de canne

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cabo Verde
1 sachet de la meilleure farine de maïs 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif) miel (facultatif) 1 tasse d'eau tiède 1 tasse de sucre ½ tasse de la meilleure farine de manioc ... Voir plus »

CÓLDE D'PÊXE - Bouillon de poisson

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cabo Verde
Poisson à choisir patate douce manioc banane verte piment fort huile d'olive douce patate douce Pomme de terre anglaise Eau oignon coriandre pour ceux qui aiment ... Voir plus »

Fritada (viande de porc)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Sierra Équateur
2 livres de viande de porc grasse. 1 ½ tasse d'eau. 2 cuillères à café de sel ¼ cuillère à café de poivre 1/8 cuillère à café de concombre 1 once d'oignon bleu 3. 6 gousses d'ail 2 livres de mote ... Voir plus »

Poulet Aji (Ají de Gallina - plat typique du Pérou)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Arequipa Pérou
1 kg. de poulet 1 oignon 100 gr. parmesan 1 pot de lait évaporé 1 cuillère à café coller 4 piments, smoothies au mirasol séchés 6 tranches de pain de mie 4 pains 6 gousses d'ail 1 cuillère à soupe. d'ají panca liquéfié (c'est un piment sec) poivre et cumin sel au goût ... Voir plus »

Llapingachos (plat typique équatorien - tortillas de pommes de terre en purée épaisse)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Tungurahua Équateur
llapingachos - 4 livres de pommes de terre - 1 oignon blanc finement haché - 4 cuillères à soupe d'accepter avec achiote - 1/4 de fromage râpé - 2 jaunes d'oeufs - sel au goût ... Voir plus »

Seco de Chivo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Guayas Équateur
llapingachos - 4 livres de pommes de terre - 1 oignon blanc finement haché - 4 cuillères à soupe d'accepter avec achiote - 1/4 de fromage râpé - 2 jaunes d'oeufs - sel au goût ... Voir plus »

Fanesca (soupe de poisson)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Équateur
La fanesca est une soupe de poisson typique de l'Équateur et préparée traditionnellement pendant la Semaine Sainte avec douze qualités différentes de céréales, qui correspondent aux apôtres. - Cuire 500 gr. de maïs tendre égoutté. - 1 kilo de pois égouttés, cuire sans sel et - 1 ... Voir plus »

Guatita (ragoût d'estomac de vache équatorienne)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Guayas Équateur
- 500 gr d'estomac de vache - 5 cuillères à soupe d'oignon blanc haché - 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète - 2 gousses d'ail hachées - ½ lb de pomme de terre au four - 2 tasses de lait - huile avec une poêle pour la friture - Sel et poivre au goût. ... Voir plus »

Chuchucaras (plat à base de porc équatorien)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cotopaxi Équateur
1 kg de côtes de porc coupées en morceaux 3 gousses d'ail 1 oignon blanc en morceaux 6 pommes de terre moyennes 6 bananes mûres , sel au goût du concombre. chaque portion ... Voir plus »

Colada morada et les guaguas de pan

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Équateur
pour 30 personnes 1 livre de semoule de maïs noir 20 Naranjilla 2 livres à vivre 1/2 livre de mortini 1 ananas 1 babaco 1 livre de fraises 3 Ishpingo 6 morceaux de cannelle 15 boules de poivrons doux 10 clous de girofle 1 bouquet d'herbes (feuille d'oranger, verveine citron ... Voir plus »

Carapulcra

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ica Pérou
500 grammes de pomme de terre rôtie à sec 1000 grammes de viande de poulet 100 grammes d'arachides grillées et moulues 2 clous de girofle, moulus 1 tasse d'oignon émincé 2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de vin doux 1/4 tasse de poivron rouge spécial 1 cuillère à soupe d'ail � ... Voir plus »

Mote Pillo

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Azuay Équateur
500 grammes de pomme de terre rôtie à sec 1000 grammes de viande de poulet 100 grammes d'arachides grillées et moulues 2 clous de girofle, moulus 1 tasse d'oignon émincé 2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de vin doux 1/4 tasse de poivron rouge spécial 1 cuillère à soupe d'ail � ... Voir plus »

Viche de Bagre

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Manabí Équateur
500 grammes de pomme de terre rôtie à sec 1000 grammes de viande de poulet 100 grammes d'arachides grillées et moulues 2 clous de girofle, moulus 1 tasse d'oignon émincé 2 tasses de bouillon de poulet 1/2 tasse de vin doux 1/4 tasse de poivron rouge spécial 1 cuillère à soupe d'ail � ... Voir plus »