Préparation

Ajoutez les farines dans un bol. Saupoudrez d'eau et frottez très bien la farine pour la rendre humide mais lâche.

Les autres ingrédients sont bien ajoutés en mélangeant. (Cette opération doit être effectuée à la main.)

Mettez de l'eau dans le couscous et ajoutez le mélange en le frottant à deux mains. Lorsque vous avez terminé, posez un pied léger avec une cuillère, couvrez et portez au feu.
Lorsqu'il commence à fumer à travers le couvercle, le couscous a levé et est donc prêt.
Servir en tranches lorsqu'il est chaud, couper avec un couteau humide et servir avec du miel.

Ingrédients

  • 1 sachet de la meilleure farine de maïs
  • 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
  • miel (facultatif)
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse de la meilleure farine de manioc