Préparation

Après que le thon est agencé et lavé, il est coupé en morceaux et assaisonné avec du sel et du piment.
Apportez une casserole à la chaleur avec le lard et l'oignon haché à faire revenir. Dès que les oignons bruns un peu, ajouter le thon.
Laisser faire revenir un peu plus et ajouter le lait de coco. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, puis versez le noyau sous la pluie.
Bien envelopper et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Une fois prêt, servez immédiatement.

Ingrédients

  • 200 grs de thon frais
  • 2 cuillères à soupe de saindoux
  • 1 bon oignon
  • 250 gr d'épis de maïs
  • 8 dl de lait de coco
  • sel q.s.
  • piripiri q.s.