Préparation

Épluchez les légumes, le manioc, les patates douces, les bananes vertes, les ignames rouges ou blanches, les pommes de terre (anglais) mettez le poisson préalablement nettoyé dans une casserole. Commencez par les légumes, puis le poisson. Mettez l'ail haché, l'oignon haché, une ou deux gousses de piment, les feuilles de laurier, recouvrez-vous d'eau, de sel et d'un peu d'huile d'olive

Ingrédients

  • Poisson à choisir
  • patate douce
  • manioc
  • banane verte
  • piment fort
  • huile d'olive douce
  • patate douce
  • Pomme de terre anglaise
  • Eau
  • oignon
  • coriandre pour ceux qui aiment