Colada morada et les guaguas de pan

Faites bouillir toutes les herbes et assaisonnements dans 10 litres d'eau pendant 15 minutes. Dans cette même casserole, faites cuire les naranjilla, lorsqu'elles ont subi un mélange doux, retirez-les du feu et tamisez-les en réserve.
Dans l'autre récipient, mélanger le mortini et la mûre avec un peu d'eau de base et de réserve.
Dans un bol avec deux litres d'eau dissoudre la farine et le centre.
Dans une grande casserole, tamiser l'eau dans laquelle les herbes seront cuites et les aligner et porter la farine à ébullition en remuant constamment. quand il se rencontre ajouter le jus de la naranjilla, puis le jus de mortini et de mûre. ajouter du sucre au goût (2 livres). Pendant que cela continue à bouillir, hachez l'ananas en petits carrés et ajoutez-le au linge, en suivant la même procédure.
si tout est bouilli et continue de basculer pendant environ 30 minutes. Presque quand il les a retirés du feu, il a mis une bouchée sur la fraise.
Servir chaud et accompagner des guaguas à la poêle.

préparation du pain guagua

Dans l'eau chaude ou le lait, placez la levure, le beurre, le sel, le sucre et les œufs jusqu'à 10 jusqu'à ce qu'elle se dissolve puis ajoutez la farine pour former une pâte uniforme. puis continuez à pétrir vigoureusement pendant un certain temps jusqu'à ce que la pâte n'en saisisse plus une et les mains laissent lever la pâte pendant 1/2 heure.

Une fois la pâte prête, des boules de taille uniforme sont fabriquées, selon la taille souhaitée pour les bus. si elles forment les poupées au goût et les laissent lever de la même manière pendant 15 minutes dans des boîtes. garder au chaud et four à 180 et 730; c. et les grosses poupées si elles utilisent les raisins secs coupés en deux pour faire les yeux et la bouche. Nous battons le huveo restant et les personnages reçoivent une passe avec un pinceau pour leur donner brillance et couleur.

Nous mettons des bidons de préchauffage dans le four, baissons la chaleur à 170 & 730;, les bus seront prêts à être dégustés en 25 minutes.