Recettes à base de poisson - Routes Gastronomiques

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Flanes de Pescado

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Colombie
• merluza, 250 gramos • agua, 1 taza • zumo de limón, 2 unidades • pan (desmenuzado), 3 tazas • leche, 2 tazas • huevo, 3 unidades • queso rallado, 100 gramos • salsa de tomate, 100 gramos • mantequilla, 50 gramos • aceituna verde, 50 gramos • perejil picado, 1 cucha ... Voir plus »

Bastela (tarte marocaine)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Arabie saoudite
1 cuillère et ½ (thé) de cannelle en poudre 4 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de gingembre râpé 2 cuillère à soupe de sucre 1/3 tasse de sucre glace ½ tasse de beurre 2 pâte feuilletée semi-finie surgelée (400 grammes chacune) 600 grammes de cuisse et pilo ... Voir plus »

Sardine Mufete (Sardine au manioc)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Angola
farine de manioc 4 gousses d'ail 1 gros oignon 4 sardines gindungo sel ... Voir plus »

Truite avec sauce au beurre

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Équateur
3 truites moyennes 1/4 livre de beurre 2 petits oignons coupés en tranches 1/2 tasse de vin blanc 8 cuillères à soupe de crème épaisse 1 tasse de carottes, pelées et coupées en julienne Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Broiled Tilapia Parmesan

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Royaume-Uni
3 truites moyennes 1/4 livre de beurre 2 petits oignons coupés en tranches 1/2 tasse de vin blanc 8 cuillères à soupe de crème épaisse 1 tasse de carottes, pelées et coupées en julienne Sel et poivre au goût ... Voir plus »

Ambotic (plat épicé indo-portugais de Goa)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Goa Inde
Ambotic est un plat de la cuisine indo-portugaise de Goa, Damão et Diu, qui appartenait autrefois à l'État portugais de l'Inde. C'est un plat très épicé, avec une sauce de couleur orange, à base de poisson, généralement des stries ou de l'aiguillat, et peut également être préparé avec d ... Voir plus »

Moqueca de poisson

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Guinée-Bissau
1 poisson avec 1 kg 1 bouteille de lait de coco 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate 1 oignon jus de 2 citrons 1 poivron vert ou rouge sel q.s. poivre q.s. coriandre q.s. ... Voir plus »

Chutney de morue

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Macao
2 dl de lait de coco 2 oignons 400 grs de morue trempée 75 grs de saindoux piment q.s. safran q.s. ... Voir plus »

Poulpe à Santo Tomé

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Mozambique
2 oignons 1 kg de poulpe frais 0,5 dl de vinaigre piripiri q.s. sel q.s. 1 dl d'huile de palme 1 feuille de laurier 1 tomate mûre ... Voir plus »

Poisson braisé

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Sao Tomé et Principe
1 kg de poisson empereur 1 sauce aux épinards 1 dl d'huile de palme 2 gousses d'ail 4 tomates mûres 2 oignons sel q.s. gindungo q.s. 1 cuillère à soupe de vinaigre eau q.s. ... Voir plus »

Poisson Calulu

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Sao Tomé et Principe
500 grs de crevettes pelées 1 dl d'huile de palme 1 kg de mérou 5 gombos 2 tomates mûres 2 aubergines 1 brin de marjolaine sel q.s. 1 feuille de laurier piripiri q.s. 2 oignons 20 grs de farine ... Voir plus »

Pudding de poisson

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Mozambique
5 tomates blanchies pelées 3 oignons hachés 2 gousses d'ail écrasées sel au goût 1/2 citron 1/2 Poisson-scie cuit, râpé et sans os (quantité: la moitié de la quantité de poisson dans le pain) 1 miche de pain sans croûte (en morceaux) Persil ... Voir plus »

Poisson à la Lumbo

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Mozambique
2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 kg de poisson (vivaneau ou dorade, etc.) 5 dl de lait de coco 1 bouquet de coriandre 3 oignons 5 tomates piripiri q.s. 500 grs de cerneaux de crevettes sel q.s. ... Voir plus »

Mimini (poisson)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Mozambique
lait de coco q.s. 1 oignon 3 tomates 0,5 dl d'huile d'olive sel q.s. piripiri q.s. 600 grs de manioc 700 grs de mérou tranché ... Voir plus »