Recettes de plats de viande - Routes Gastronomiques

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Rôti de bœuf

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
2 livres de viande (bœuf). 1 gousse d'ail. 1 feuille de laurier. 1/4 cuillère à café d'origan grillé. 2 cuillères à café de vinaigre. 2 cuillères à soupe d'eau. 4 cuillères à soupe d'oignon émincé. 2 cuillères à soupe de vin sec. 4 cuillères à soupe de beurre de marque "Dub ... Voir plus »

Ragoût de mouton

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
1 kg de mouton 3 gousses d'ail 1 oignon 1 gros piment 1 cuillère à soupe de sel ¼ cuillère à café de poivre ¼ cuillère à café de paprika ¼ cuillère à café de cumin ¼ cuillère à café d'origan 1 orange aigre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 tasse de vin sec ¼ tasse de ... Voir plus »

Jamón Con Piña

Pierna de Cerdo Asada a la Criolla

Poulet Mayombe (recette cubaine)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
1 ½ kg de poulet • 1 cuillère à café de sel • ½ cuillère à café de poivre blanc • 4 cuillères à soupe de jus d'orange aigre • 80g de bacon • 80 g d'oignon • ½ tasse de carotte • 4 cuillères à soupe de beurre ou d'huile • ½ tasse de blettes • 1 tasse de tomate ... Voir plus »

Chicharrones de porc (cretons)

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
2 livres graisse de porc sel et eau ... Voir plus »

Tornedó à Lord

: Recettes de: Viande
:Recettes de: France
2 livres graisse de porc sel et eau ... Voir plus »

Bœuf Lafões rôti

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
- veau - sel - jus de citron - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 verres de vin blanc - 1 feuille de laurier - 100g de margarine - pommes de terre ... Voir plus »

Chèvre à notre mode

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
- 1 chèvre cassée en morceaux - 6 gousses d'ail - 200 ml d'huile d'olive - 2 oignons moyens - Poivre à goûter) - Thym (au goût) - 1 feuille de laurier - 200 ml de vin blanc - 1,2 kg de petites pommes de terre - Sel (au goût) ... Voir plus »

Porc Rojons

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
- 800 g de porc en dés - 1,2 kg de pommes de terre - 100 ml d'huile d'olive - 100 ml de vin blanc - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à café de pâte de poivre - 20 gousses d'ail - Sel (au goût) - Huile végétale pour la friture - Persil pour décorer ... Voir plus »

Steak à la portugaise

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
- 4 steaks de boeuf - 4 tranches de jambon - 100 ml d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 100 ml de vin blanc - 2 feuilles de laurier - Persil (au goût) - Sel (au goût) - Poivre à goûter) Pour le riz: - 300 g de riz - 50 ml d'huile d'olive - 1 feuille de laurier - 1 gousse d'ail - 5 ... Voir plus »

Bundles de viande

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
- 125 g de bœuf haché - 125 g de porc - 1 kg de pommes de terre - 50 ml d'huile d'olive - 1 oignon moyen - 3 gousses d'ail - Quelques gouttes de jus de citron - 40 g de margarine - Noix de muscade (au goût) - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - Chapelure - Huile végétale pour la friture - Po ... Voir plus »

Filet de porc rôti avec pomme de terre et potiron

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Russie
Longe de porc: 800 gr de filet de porc désossé 1 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 3 gousses d'ail 3-5 brins de thym frais 3-5 feuilles de persil 1 cuillère à soupe d'huile d' ... Voir plus »