Préparation

1. Nettoyez la chair des peaux possibles que vous avez.
2. Assaisonnez de sel et de jus de citron et laissez mariner toute la nuit.
3. Deux gousses d'ail, deux petits oignons, deux verres de vin blanc, une feuille de laurier et du sel sont mélangés.
4. La viande ne se mélange pas à la sauce.
5. Dans un plateau en argile, faites fondre 100g de margarine, qui passe au four avec la viande.
6. Pendant la torréfaction, la sauce est arrosée.
7. La viande rôtit lentement, devenant dorée uniformément.
8. Servir en tranches avec des pommes de terre, du riz sec et des légumes.

Ingrédients

  • - veau
  • - sel
  • - jus de citron
  • - 2 gousses d'ail
  • - 2 oignons
  • - 2 verres de vin blanc
  • - 1 feuille de laurier
  • - 100g de margarine
  • - pommes de terre