Préparation

1. Assaisonnez les steaks avec du vin blanc, de l'ail haché, des feuilles de laurier, du poivre et du sel.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire les tranches de jambon à feu moyen-doux. Quand ils sont légèrement dorés, placez-les sur une assiette et réservez.
3. Placer les steaks dans la poêle avec la marinade et faire revenir des deux côtés à feu moyen-doux.
Pour le riz:
4. Dans une poêle, placez l'huile, l'ail haché et faites cuire à feu doux pendant environ deux à trois minutes. Ajouter le riz avec la margarine et un peu de sel, remuer avec une cuillère en bois et laisser le riz frire dans l'huile d'olive pendant environ une minute. Versez l'eau (deux fois le volume du riz), remuez, portez à ébullition et faites cuire une dizaine de minutes.
5. Déposer une tranche de jambon sur chaque steak, garnir de persil haché, arroser d'un peu de sauce et servir avec le riz.

Ingrédients

  • - 4 steaks de boeuf
  • - 4 tranches de jambon
  • - 100 ml d'huile d'olive
  • - 4 gousses d'ail
  • - 100 ml de vin blanc
  • - 2 feuilles de laurier
  • - Persil (au goût)
  • - Sel (au goût)
  • - Poivre à goûter)
  • Pour le riz:
  • - 300 g de riz
  • - 50 ml d'huile d'olive
  • - 1 feuille de laurier
  • - 1 gousse d'ail
  • - 5 g de margarine
  • - Sel (au goût)