Recettes de plats de viande - Routes Gastronomiques

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Goulasch à la viande

: Recettes de: Viande
:Recettes de: République tchèque
1 oignon moyen, haché 2 livres de bœuf ou de porc en dés 2 cuillères à soupe d'huile pincée de sel 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu 1/8 cuillère à café de marjolaine 1 1/2 tasse d'eau chaude ou de bière 1 cuillère à café de vinaigre 4 cuillères à soupe de concentré ... Voir plus »

Pork Schnitzel

Goulash de haricots au boeuf

: Recettes de: Viande
:Recettes de: République tchèque
1½ tasse de haricots en conserve ½ tasse de graisse ¾ livre de viande tranchée Sel et poivre au goût ⅓ tasse de farine 2 cuillères à soupe de sauce tomate ½ tasse d'oignon haché ½ cuillère à café de paprika 2 tasses d'eau ... Voir plus »

Filet mignon au poulet

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Allemagne
600 grammes de filet mignon; 400 grammes de poitrine de poulet; 130 ml de crème fraîche; 30 grammes de pistache; 1 à 2 paquets de chou frisé. ... Voir plus »

Eisbein

Tajine de boeuf

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Maroc
Huile d'olive 500g de vache sans gras 1 gros oignon 2 gousses d'ail Tomate en morceaux Coeurs d'artichauts ½ aubergine 1 citron Cannelle, cumin, clous de girofle, curry, coriandre Sel et poivre ... Voir plus »

Bistec Empanizado

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
Huile d'olive 500g de vache sans gras 1 gros oignon 2 gousses d'ail Tomate en morceaux Coeurs d'artichauts ½ aubergine 1 citron Cannelle, cumin, clous de girofle, curry, coriandre Sel et poivre ... Voir plus »

Côtes de porc en sauce aigre-douce

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
2 kg d'aiguilles ou de côtes de porc Sauce: ½ tasse de ketchup. ½ tasse de sauce soja. 4 cuillères à soupe de cassonade. 2 cuillères à soupe de rhum vieilli. 1 cuillère à soupe de racine de gingembre fraîchement râpée. Préparatif: ½ tasse de cassonade. 1 cuillère à café ... Voir plus »

Rôti de boeuf à l'orange

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Cuba
1 1/2 kg de viande à rôtir. 1 oignon. 1 piment. 2 gousses d'ail. 1/4 cuillère à café de poivre moulu. 1 orange aigre 6 prunes. 1/8 kg de jambon. 2 tranches de bacon. 1 gousse d'ail. 1 cuillère à café de sel. 1/2 tasse de vin sec. 3 ou 4 oranges douces. ... Voir plus »

Carne Con Papa

Brochette de l'île de Madère

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 kg de filet de boeuf 1 branche de laurier vert 2 têtes d'ail de gros sel ... Voir plus »

Filet de bœuf Mirandesa

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1,2 kg de veau mirandais gros sel q.s. Pour la sauce (facultatif) 1 gousse d'ail 1 piment huile et vinaigre q.s. sel et feuilles de laurier q.s. ... Voir plus »

Croupe de style açorien

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 bâton de cannelle 2 clous de girofle d'Inde 200 g de boeuf avec os 200 g d'oignons hachés 3 gousses d'ail hachées 50 g de bacon en dés 50 g de saindoux 600 g de bœuf propre 7 dl de vin rouge grains de poivre q.s. sel q.s. ... Voir plus »

Agneau rôti

: Recettes de: Viande
:Recettes de: Portugal
1 agneau 1 l de vin blanc 1 bouquet de persil 2 têtes d'ail 2 oignons 2 feuilles de laurier 5 têtes de clous de girofle d'Inde huile d'olive et paprika q.s. chips de bacon q.s. ... Voir plus »