Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez l'oignon haché. Vous pouvez ajouter des graines de cumin avant de terminer les onínons, si vous le souhaitez. Remuez les oignons cuits - dorés. Ajouter la viande coupée en dés et saupoudrer de sel et de poivre. Ajouter la pâte de tomate et l'eau avec du vinaigre (ou de la bière). Bien mélanger et cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la farine pour épaissir et ajouter le sel, la marjolaine et même un peu d'ail, si désiré. Laisser mijoter 5 minutes ou plus. Enfin, ajoutez les tomates et les poivrons hachés en remuant bien, mais ne cuisez plus.

Ingrédients

  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 livres de bœuf ou de porc en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • pincée de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/8 cuillère à café de marjolaine
  • 1 1/2 tasse d'eau chaude ou de bière
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1/4 tasse de farine
  • 2 tomates hachées
  • 1 poivron vert, haché