Recettes de plats de fruits de mer - Routes Gastronomiques

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Moules Saganaki avec Ouzo et Feta

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Grèce
1 kg de moules nettoyées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 400 g de tomates concassées 1 cuillère à café de paprika chaud 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 tasse d'oignons de printemps hachés 1 gousse d'ail, tranchée finement 60 ml (¼ tasse) d'ouzo (boiss ... Voir plus »

Moules au vin blanc (moules marinières)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: France
4 kg de moules 125 g de beurre 1 gousse d'ail écrasée 4 échalotes françaises, tranchées 1 poireau, tranché 2 feuilles de laurier ½ bouquet de thym, feuilles cueillies 250 ml (1 tasse) de vin blanc persil plat haché, pour garnir poivre, pour assaisonner ... Voir plus »

Bouillabaisse (ragoût de fruits de mer)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: France
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon, coupé en fines tranches 2 gousses d'ail, tranchées finement 1 carotte coupée en fines tranches 2 branches de céleri, tranchées finement 3 tomates, hachées grossièrement 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire pincée de sel ½ tass ... Voir plus »

Mousse de pétoncle à la sauce aux crevettes

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: France
350 g de pétoncles nettoyés, sans les œufs 2 oeufs 200 ml de crème sel et poivre noir fraîchement moulu 8 crevettes vertes de taille moyenne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote française, hachée finement 10 graines de fenouil ¼ tasse de passata aux tomates 100 ml de vin ... Voir plus »

Spanner Crab Kinilaw

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Philippines
350 g de pétoncles nettoyés, sans les œufs 2 oeufs 200 ml de crème sel et poivre noir fraîchement moulu 8 crevettes vertes de taille moyenne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote française, hachée finement 10 graines de fenouil ¼ tasse de passata aux tomates 100 ml de vin ... Voir plus »

Brodet (ragoût de poisson croate)

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Croatie
1,5 kg de poisson comme l'anguille, le rockling, la truite de corail ou la roche à tête plate, nettoyé et écaillé, tête et queue enlevées, coupées en escalopes 100 ml d'huile d'olive extra vierge, plus un supplément pour la friture ½ citron, pressé 20 gousses d'ail émincées ½ bouqu ... Voir plus »

Scampi in Garlic, Tomato And White Wine Sugo (skampi na Buzaru)

Calamars au wok au poivre de Kampot

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Cambodge
2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de pâte de piment cambodgien 30 g de poivre vert de Kampot ou de poivre vert frais 200 g de petits calamars, nettoyés, pelés, coupés en morceaux de 4 cm d'épaisseur, y compris les tentacules ½ oignon, ... Voir plus »

Royal Seafood Amok

Tamarind Crab

Palourdes au lait de coco

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Mozambique
1 kg de palourdes l noix de coco 4 tomates tranchées 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 3 cuillères à soupe d'huile sel et piri-piri ... Voir plus »

Crevettes à l'ail

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Mozambique
500gr de crevettes 10 gousses d'ail 2 bouquets de coriandre huile d'olive sel et poivre ... Voir plus »

Crevettes tigrées grillées

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Mozambique
16 crevettes tigrées 2 citrons 1 cuillère (café) de piripiri le Chili sel, beurre, huile ... Voir plus »

Crevettes frites

: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Mozambique
1 kg de crevettes 5 gousses d'ail 2 piri-piris frais sel q.b poudre de chili au goût jus de citron q.b 2 feuilles de laurier huile de tournesol pour la friture q.b coriandre fraîche hachée ... Voir plus »