Recettes de plats typiques

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Bouillon de poulet de la jungle

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
dix tasses d'eau une grosse poule en proie une cuillère à soupe d'ail émincé huit tranches de manioc frais six grandes feuilles de coriandre sacha sel au goût une demi-cuillère à café d'assaisonnement un quart de tasse de riz ... Voir plus »

Zarapatera (plat péruvien à base de viande de tortue)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
un oignon moyen deux gousses d'ail deux cuillères à soupe de coriandre, hachée très finement trois bananes vertes râpées 1/2 kilo de viande de tortue ou de motelo deux litres d'eau huile, sel et poivre ... Voir plus »

Paiche frite au Maduro (plantain)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
un kilo de paiche salée sèche (Paiche est un poisson) dix mûres bouillies Sel et poivre au goût un quart de tasse d'huile un gros oignon poivre charapita ... Voir plus »

Chilcano de Carachama

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
un kilo de paiche salée sèche (Paiche est un poisson) dix mûres bouillies Sel et poivre au goût un quart de tasse d'huile un gros oignon poivre charapita ... Voir plus »

Pirarucu Ceviche

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
un demi-kilo de paiche fraîche (pirarucu) une demi-tasse de jus de citron un gros oignon coupé en julienne manioc cuit deux maïs bouillis poivre charapita Feuilles de laitue Sel et poivre au goût chifles (facultatif) ... Voir plus »

Picadillo de paiche

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
un demi-kilo de paiche salée sèche un gros oignon deux tomates une cuillère à café de cure-dent deux poivrons doux une demi-cuillère à soupe d'ail moulu coriandre sacha au goût un quart de tasse d'huile ou de saindoux sel poivre et cumin au goût. ... Voir plus »

Enchiladas Tapatias

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
un demi-kilo de paiche salée sèche un gros oignon deux tomates une cuillère à café de cure-dent deux poivrons doux une demi-cuillère à soupe d'ail moulu coriandre sacha au goût un quart de tasse d'huile ou de saindoux sel poivre et cumin au goût. ... Voir plus »

Tacos

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
un demi-kilo de paiche salée sèche un gros oignon deux tomates une cuillère à café de cure-dent deux poivrons doux une demi-cuillère à soupe d'ail moulu coriandre sacha au goût un quart de tasse d'huile ou de saindoux sel poivre et cumin au goût. ... Voir plus »

Pozole (soupe ou ragoût à base de maïs)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
500 grammes de maïs; 4 gousses d'ail; 1 ½ kilogramme de porc; 2 citrons; 1 gros oignon; Origan; poudre de piment; de gros sel. ... Voir plus »

Cuisses de grenouilles frites

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
4 blancs d'œufs; 24 cuisses de grenouille; farine; le beurre; citron; Le sel. ... Voir plus »

Frijoles Refritos

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
4 blancs d'œufs; 24 cuisses de grenouille; farine; le beurre; citron; Le sel. ... Voir plus »

Frijoles de Tabasco

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
4 blancs d'œufs; 24 cuisses de grenouille; farine; le beurre; citron; Le sel. ... Voir plus »

Frijoles al Epazote

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
4 blancs d'œufs; 24 cuisses de grenouille; farine; le beurre; citron; Le sel. ... Voir plus »

Haricots au pulque

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Mexique
800 grammes de haricots; huile d'olive; 5 gousses d'ail; un demi oignon; 3 tasses de pulque; coriandre; Le sel; piments chipotle. ... Voir plus »