Préparation
trempez la paiche deux heures avant puis lavez et faites bouillir pendant 15 minutes, coupez-la en morceaux. ajoutez du sel si nécessaire et du poivre.
faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, servir accompagné de la banane mûre étuvée avec la sauce à l'oignon et le piment.
faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, servir accompagné de la banane mûre étuvée avec la sauce à l'oignon et le piment.
Ingrédients
- un kilo de paiche salée sèche (Paiche est un poisson)
- dix mûres bouillies
- Sel et poivre au goût
- un quart de tasse d'huile
- un gros oignon
- poivre charapita
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