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Pasta Pachuqueña
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Hidalgo Mexique
ingredientes: 450 grs. de harina 150 grs. de manteca 1 taza de pulque 1 huevo 1 cucharadita de sal leche para el relleno: 250 grs. de filete de res, cocido y cortado en trocitos 250 grs. de papas 50 grs. de mantequilla 2 chiles serranos 1 taza de caldo de pollo 2 cebollas de ... Voir plus »
Tlacoyos Hidalguenses
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Hidalgo Mexique
1 kg. de pâte 1 tasse de beurre 10 tomates vertes 4 tasses de pois 1 brin de coriandre piment serrano au goût Sel ... Voir plus »
Birria à la Jalisco
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
2 kilos de chèvre en morceaux d'environ 4 centimètres 2 kilos de porc aux côtes en morceaux d'environ 4 centimètres 4 piments ancho rôtis et polis 6 piments guajillo rôtis et dégraissés 5 piments morita rôtis (si vous voulez épicé, ne nettoyez pas) 8 piments cascabel rôtis (si vous ... Voir plus »
Enchiladas Rojas (crêpe de maïs mexicaine)
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
L'enchilada est une crêpe de maïs mexicaine, très épicée, farcie de bœuf, de haricots ou de poulet et garnie de sauce chili et de fromage râpé. 12 petites tortillas poulet râpé pour la garniture 125 grs. fromage chihuahua émietté 2 piments ancho 1/2 tasse de crème sure 1/2 tasse ... Voir plus »
Pacholas (burger de bœuf haché aplati)
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
½ kilo de bœuf haché ½ kilo de porc haché 1 oignon moyen moulu 3 gousses d'ail émincées 1 tasse de persil haché sel au goût huile de friture ½ kilo de tomate 4 piments arbol rôtis et égrenés 1 oignon moyen, haché 1 cuillère à soupe d'huile de maïs 1 cuillère à soupe d'o ... Voir plus »
Pozole Tapatio
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
375 grammes cacahuazintle de maïs 3/4 cuillère à soupe de citron vert 1/2 poulet 250 grammes tête de cochon 250 grammes longe de porc 1,1 / 2 cuisses de porc 3 piments ancho 1 gousse d'ail Le sel pour l'ornement 1/4 de morceau de fromage frais 1/2 laitue 1/2 radis long oignon ... Voir plus »
Sopes al Estilo Guadalajara
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
375 grammes cacahuazintle de maïs 3/4 cuillère à soupe de citron vert 1/2 poulet 250 grammes tête de cochon 250 grammes longe de porc 1,1 / 2 cuisses de porc 3 piments ancho 1 gousse d'ail Le sel pour l'ornement 1/4 de morceau de fromage frais 1/2 laitue 1/2 radis long oignon ... Voir plus »
Tortas noyées
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Jalisco Mexique
1/2 kilo de carnitas (porc) 8 bolillos (rouleaux) Ail 100 grammes de chili de arbol sel 1/4 de haricots frits Origan 10 tomates 3 œillets ... Voir plus »
Chalupas mexicain
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Estado do Mexico (Edomex) Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
Huevos en Cazuela
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Estado do Mexico (Edomex) Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
Pambazos
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Estado do Mexico (Edomex) Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
Corundas
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Michoacan Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
Migas de Morelos
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Morelos Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
Tostadas de Nayarit
: Recettes de: Plats typiques:Recettes de: Nayarit Mexique
250 grammes boeuf, cuit et râpé 250 grammes tomates vertes 2 piments verts pour la sauce 1/2 kg. tortillas de mais 1/4 d'oignon moyen 1 gousse d'ail 1/2 laitue 1 fromage frais sel et poivre ... Voir plus »
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