Recettes de collations culinaires - Routes Gastronomiques

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Mushroom Omelette (svampomelett)

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Suède
1 handful of wild mushrooms, such as shiitake 1 onion 1 large knob of butter 4 eggs 60 ml (¼ cup) cold water salt and freshly ground black pepper, to season ... Voir plus »

Aged Cheese Quiche (västerbottenostpaj)

Fatayer aux épinards et à la feta

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Syrie
500 g d'épinards frais, blanchis huile d'olive 1 oignon, haché finement ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque 1 cuillère à soupe de sumac sel et poivre 250 g de feta persane 400 g de pâte feuilletée farine, à rouler ... Voir plus »

Pâte à pain Manoush

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Syrie
355 g (12 oz) de farine tout usage 1 cuillère à café de levure sèche ½ cuillère à café de sel ¾ cuillère à café de sucre 175-200 ml (6-7 fl oz) d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ... Voir plus »

Samosas

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Afrique du Sud
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 1 gros oignon, haché finement 2 gousses d'ail écrasées 1 cm de gingembre finement râpé 2 cuillères à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 500 g de viande hachée 1 tasse de feuilles de co ... Voir plus »

Bunny chow au curry de haricots et salade de carottes

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Afrique du Sud
400 g (2 tasses) de haricots borlotti séchés, rincés et trempés toute la nuit 125 ml (½ tasse) d'huile végétale 3 gros oignons, hachés 6 gousses d'ail écrasées Morceau de gingembre de 2 cm, finement râpé 5 longs piments verts (facultatif), hachés 6 feuilles de curry fraîches 4 c ... Voir plus »

Fried Ikan Bilis And Peanuts

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Singapour
400 g (2 tasses) de haricots borlotti séchés, rincés et trempés toute la nuit 125 ml (½ tasse) d'huile végétale 3 gros oignons, hachés 6 gousses d'ail écrasées Morceau de gingembre de 2 cm, finement râpé 5 longs piments verts (facultatif), hachés 6 feuilles de curry fraîches 4 c ... Voir plus »

Popiah (crêpe ou crêpe à base de farine de blé)

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Singapour
1 gros haricot d'igname (jicama ou navet chinois) 1 grosse carotte, râpée huile végétale ou d'arachide 3 gousses d'ail, coupées en petits dés ½ tasse de crevettes séchées, trempées, égouttées et moulues dans un mélangeur 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres 1 cuillère à so ... Voir plus »

Scotch Eggs

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Royaume-Uni
1 gros haricot d'igname (jicama ou navet chinois) 1 grosse carotte, râpée huile végétale ou d'arachide 3 gousses d'ail, coupées en petits dés ½ tasse de crevettes séchées, trempées, égouttées et moulues dans un mélangeur 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres 1 cuillère à so ... Voir plus »

Empanadas aux bananes

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Salvador
250 ml (1 tasse) de lait 2½ cuillères à soupe de maïzena 1 oeuf ½ cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 plume de cannelle 1,2 kg (environ 5) plantains verts, pelés huile végétale, à frire sucre glace, saupoudrer ... Voir plus »

Beef Salpicon

Croquettes de bœuf et pommes de terre épicées (Aloo Masu Chop)

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Népal
1,2 kg de pommes de terre Desiree, tranchées sel et poivre 2 cuillères à soupe d'huile végétale, plus un supplément pour faire frire ½ oignon brun, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 1 cuillère à café de gingembre finement râpé 180 g de bœuf haché 1 long piment v ... Voir plus »

Dholl Puri

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Mauritanie
1,2 kg de pommes de terre Desiree, tranchées sel et poivre 2 cuillères à soupe d'huile végétale, plus un supplément pour faire frire ½ oignon brun, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 1 cuillère à café de gingembre finement râpé 180 g de bœuf haché 1 long piment v ... Voir plus »

Sandwichs au poulet Shawarma (israélien)

: Recettes de: Apéritifs
:Recettes de: Israël
2 cuillères à soupe de jus de citron 3 petites gousses d'ail écrasées 20 g de gingembre frais, finement râpé ¼ cuillère à café de curcuma moulu ¾ cuillère à café de paprika doux 1½ cuillère à café de cumin moulu 2 cuillères à café de sumac ¼ cuillère à café de cardamo ... Voir plus »