Recettes de soupe - Routes Gastronomiques

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Soupe de marin (fruits de mer)

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Équateur
• 600 g de crevettes pelées et • 6 pinces de crabe • 25 palourdes dans leur • 1 kg de filets de poisson blanc • 2 cuillères à soupe d'oignon blanc haché • 2 cuillères à soupe de petit oignon paiteña • 1 tomate sans peau et sans pépins, hachée • 1 cuillère à s ... Voir plus »

Bouillon de boulettes de viande

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Équateur
Pour préparer le bouillon, faites revenir l'oignon et l'huile colorée. 2. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et l'ajouter au frit. 3.anlez la coriandre, avec du sel de cuisine de saison Valdez et pendant 10 minutes, en remuant constamment. Retirez la préparation du feu et ajoutez le ... Voir plus »

Chupe de Pescado

Chilcano de Camarones

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Lima Pérou
Pour préparer le bouillon, faites revenir l'oignon et l'huile colorée. 2. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et l'ajouter au frit. 3.anlez la coriandre, avec du sel de cuisine de saison Valdez et pendant 10 minutes, en remuant constamment. Retirez la préparation du feu et ajoutez le ... Voir plus »

Sopa Huachana

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Pérou
Pour préparer le bouillon, faites revenir l'oignon et l'huile colorée. 2. Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et l'ajouter au frit. 3.anlez la coriandre, avec du sel de cuisine de saison Valdez et pendant 10 minutes, en remuant constamment. Retirez la préparation du feu et ajoutez le ... Voir plus »

Crème de potiron

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Pérou
450 grammes de citrouille 100 grammes de parmesan râpé 2 litres de bouillon de poulet 1 oignon haché 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café d'ail émincé 1 portion de pain sel et poivre ... Voir plus »

Soupe de poisson

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Brésil
1kg de crevettes moyennes avec coquille et propre 1kg d'aiguillat coupé en cubes 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d'origan 2 cuillères à soupe de beurre 1 gros oignon râpé 3 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 1/2 litre de fumet ... Voir plus »

Soupe de haricots

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Brésil
3 tasses de haricots cuits et assaisonnés (peut être des restes de haricots) 1 pomme de terre moyenne coupée en cubes 3 tasses d'eau 2 tomates hachées (avec la peau et les graines) Sel et poivre noir au goût ... Voir plus »

Sopa de Carne

Carbonada chilienne

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Chili
2 cuillères à soupe d'huile 1/2 kilos de poteau noir 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 7 tasses d'eau 1 cuillère à café d'origan 1/4 cuillère à café de cumin 2 cuillères à café de sel 2 cubes de bouillon (viande) 1 tasse d'eau chaude 1 carotte moyenne 1 tasse de citrouille en mor ... Voir plus »

Soupe noire du Costa Rica

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Costa Rica
(6 portions) 2 tasses de haricots noirs cueillis et lavés 1 rouleau de coriandre 1 piment doux en lanières 1/2 piment doux, haché finement 1/2 cuillère à café d'origan 1 branche de céleri, ail, sel et poivre au goût 1 oignon haché pour décorer: 2 œufs durs, tranchés ou coup� ... Voir plus »

Soupe Arepas

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Costa Rica
1 bouteille de lait 2 petites carottes 2 grosses pommes de terre 1 chayote moyenne 1 petite patate douce 1 courge tendre moyenne 1 morceau moyen de manioc 1 petite tiquisque 3 oeufs 1 pincée d'achiote 1 pincée de sel ... Voir plus »

Lagua de Choclo (maïs doux)

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Bolivie
1/2 kg. de viande 1 oignon entier 1 navet 4 pommes de terre coupées en huit 6 gros maïs sucré moulus sel ... Voir plus »

Soupe à la crème de maïs nouveau

: Recettes de: Soupes
:Recettes de: Panama
6 épis de maïs 2 tasses d'eau 1 cuillère à soupe. de beurre 4 tasses de lait de vache ou deux de crème et 2 d'eau 1 jaune Sel et poivre au goût. ... Voir plus »