Préparation

Retirer le maïs des épis de maïs et broyer. Dissoudre le tout dans deux verres d'eau et filtrer.
mettez le lait ou la crème dans l'eau; faire bouillir avec 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude, sel et poivre.

puis ajoutez le maïs filtré et faites bouillir pendant 10 minutes dans un bain-marie.

Ajouter le jaune et le beurre dissous et filtrés.


considérer
présentation:
servi chaud. préparer 10 minutes avant de manger. il ne doit pas être surchauffé. servi avec du pain grillé.

Ingrédients

  • 6 épis de maïs
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe. de beurre
  • 4 tasses de lait de vache ou deux de crème et 2 d'eau
  • 1 jaune
  • Sel et poivre au goût.