Recettes de plats typiques - Routes Gastronomiques

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Ful Medames (fèves aux lentilles cuites lentement)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Égypte
2 tasses de fèves séchées, trempées toute la nuit 1 tasse de lentilles rouges séchées, rincées et cuites toute la nuit sel et poivre cumin en poudre jus de citron huile d'olive ... Voir plus »

Kushari

Lentils And Rice With Tomato (koshari)

Grape Vine Leaves Stuffed With Beef And Rice (warak Inab)

Raie Alhada (à l'ail)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
400g de raie manta 5 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 4 pommes de terre De gros sel Persil ou coriandre ... Voir plus »

Ragoût éthiopien (alicha)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ethiopie
1 1/2 tasse d'huile végétale 1 1/2 tasse d'oignon rouge (haché) 1/4 cuillère à café d'ail 6 pommes de terre nouvelles, hachées 5 carottes, hachées 1 petit chou, haché 6 piments de taille moyenne (oeil d'oiseau ou rouge bébé si vous l'aimez chaud, éventuellement jalapeno si vous l'a ... Voir plus »

Ragoût de pois aux yeux noirs (egwein)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Ethiopie
2 tasses de pois aux yeux noirs 1 giclée d'huile de palme généreuse 1 cuillère à soupe d'okogolo 1 cube de bouillon piments habanero, au goût ... Voir plus »

Ragoût de poulet et taro (kolokasi)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chypre
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 6 pilons de poulet, sans peau 2 tasses de céleri haché 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de sel 750 g de taro, pelé, haché finement jus de 1 citron ... Voir plus »

Fleurs de courgettes farcies (kolokithakia yemista)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chypre
135 g (¾ tasse) de riz blanc à grains courts 2 tomates, hachées finement 1 oignon, râpé 1 gousse d'ail hachée finement 3 cuillères à café de menthe séchée ½ bouquet de persil plat, haché finement 1 citron, zesté, pressé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 16 grosses fleurs de ... Voir plus »

Bulgur Kofte (plat chypriote)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chypre
500 g de boulghour fin 1 cuillère à soupe de sel pincée de poivre moulu pincée de paprika doux 350 ml d'eau juste bouillie, plus 125 ml - 250 ml (½ - 1 tasse) supplémentaires 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 500 g d'agneau maigre haché 1 gros oignon brun, coupé en petits dés 1� ... Voir plus »

Feuilles de vigne farcies (koupepia)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chypre
500 g de feuilles de vigne fraîches non traitées 185 ml (¾ tasse) d'huile d'olive 2 oignons, hachés finement 500 g de porc haché 500 g de bœuf haché 1–2 tomates très mûres, hachées finement 1 petit bouquet de persil plat, haché 2 cuillères à soupe de menthe hachée pincée de ... Voir plus »

Jitrnice

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: République tchèque
500 g de feuilles de vigne fraîches non traitées 185 ml (¾ tasse) d'huile d'olive 2 oignons, hachés finement 500 g de porc haché 500 g de bœuf haché 1–2 tomates très mûres, hachées finement 1 petit bouquet de persil plat, haché 2 cuillères à soupe de menthe hachée pincée de ... Voir plus »

Artichauts farcis (artichaut punjeni)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Croatie
5 gros artichauts globe tendres 1 tasse de chapelure fraîche 3 gousses d'ail, hachées finement ½ cuillère à soupe de persil plat haché poivre 500 g de petites pommes de terre nouvelles 100 g de petits pois fraîchement décortiqués 100 g de fèves fraîchement décortiquées sel 250 ... Voir plus »

Poulpe au four au vin blanc (peka od Hobotnice)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Croatie
1 kg de poulpe (environ 3 moyennes), têtes nettoyées 500 g (environ 3) pommes de terre sebago, pelées et coupées en tranches épaisses 6 gousses d'ail hachées 2 carottes, coupées en tranches épaisses 2 courgettes, coupées en morceaux de 5 cm d'épaisseur 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive ... Voir plus »