Préparation

Lavez et triez les pois aux yeux noirs, puis faites bouillir pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer l'huile de palme et les épices avec l'okogolo, le cube de bouillon et une touche de piment habanero.
Laisser mijoter encore 30 minutes pour consolider les saveurs.

Ingrédients

  • 2 tasses de pois aux yeux noirs
  • 1 giclée d'huile de palme généreuse
  • 1 cuillère à soupe d'okogolo
  • 1 cube de bouillon
  • piments habanero, au goût