Recettes de plats typiques - Routes Gastronomiques

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Chupin de Mariscos

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
8 calamares 8 camarones 4 cangrejos 8 choros 12 machas 4 tomates 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de queso serrano rallado 2 cucharadas de culantro picado 2 cucharadas de cebollita china 1 cucharada de pasta de tomate ajo laurel comino perejil sal y pimienta ... Voir plus »

Camarones a la Piedra

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Arequipa Pérou
8 calamares 8 camarones 4 cangrejos 8 choros 12 machas 4 tomates 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de queso serrano rallado 2 cucharadas de culantro picado 2 cucharadas de cebollita china 1 cucharada de pasta de tomate ajo laurel comino perejil sal y pimienta ... Voir plus »

Chèvre au four

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Lima Pérou
4 kilos de viande de chèvre 1 réservoir d'acceptation 1/2 taza de vinaigre rouge 1 bol de comino 1 bol de sauce humide 1 bol d'achiote 1 bol de palillo 1 cucharadite d'origan sel et poivre ... Voir plus »

Semelle Chorrillana

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Lima Pérou
500 grammes de sole 500 grammes d'oignon 8 gousses d'ail 2 citrons 2 tomates 1 verre de vinaigre 2 cuillères à soupe de semoule de maïs 1 cuillère à soupe de paprika salade persil cumin sel et poivre ... Voir plus »

Pato Con Mani

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
500 grammes de sole 500 grammes d'oignon 8 gousses d'ail 2 citrons 2 tomates 1 verre de vinaigre 2 cuillères à soupe de semoule de maïs 1 cuillère à soupe de paprika salade persil cumin sel et poivre ... Voir plus »

Sangrecita (sang de poulet)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
500 grammes de sang de poulet 500 grammes de maïs en coquille 4 piments de montagne 2 queues d'oignon chinois 3 cuillères à soupe de piment rouge moulu 2 cuillères à soupe de poivre persil coriandre sel et poivre ... Voir plus »

Pastel de Choclos

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chili
500 grammes de sang de poulet 500 grammes de maïs en coquille 4 piments de montagne 2 queues d'oignon chinois 3 cuillères à soupe de piment rouge moulu 2 cuillères à soupe de poivre persil coriandre sel et poivre ... Voir plus »

Haricots à la grenade

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Chili
1 kg de grains de grenade 2 1/2 maïs 1/4 oignon (s) haché 1/8 tasse (s) d'huile 1/4 kg de courge (s) coupée en cubes 1 gousse (s) d'ail émincée 1/2 cuillère à soupe (s) de basilic finement haché sel au goût ... Voir plus »

Gallo Pinto

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Costa Rica
1 kg de grains de grenade 2 1/2 maïs 1/4 oignon (s) haché 1/8 tasse (s) d'huile 1/4 kg de courge (s) coupée en cubes 1 gousse (s) d'ail émincée 1/2 cuillère à soupe (s) de basilic finement haché sel au goût ... Voir plus »

Ragoût de maïs à la chayote

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Costa Rica
3 tendres chayotes 3 petits maïs 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe acceptée 1 cuillère à café achiote oignon haché 1 cuillère à soupe 1/4 cuillère à café d'ail émincé 1 cuillère à soupe de piment doux 1 cuillère à café / 2 sel cuillère ... Voir plus »

Pozol

Tamal de Maicena

Chancletas

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Costa Rica
chayote - 2 grandes 1/2 tasse de fromage moulu 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (comme) 1 cuillère à soupe. de beurre 1/2 tasse de crème 1/4 tasse de sucre ... Voir plus »

Riz avec poulet

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Costa Rica
2 kilos de riz 1 poulet entier (préalablement cuit avec sel, ail, oignon, laurier, origan et 1 branche de céleri) 1 tomate 2 carottes coupées en tranches 1/2 piment doux rouge haché finement 1 brin de persil coriandre 1 oignon finement haché 1 boîte de champignons 1 boîte de petits p ... Voir plus »