Préparation

Nous étalons les morceaux de chèvre dans une sauce préparée avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et le reste des épices. essayez d'effectuer cette opération à l'intérieur et à l'extérieur de l'enfant. puis, nous mettons la proie dans une source préalablement graissée et la mettons au four pendant 90 minutes. Si la fourchette pénètre facilement dans la viande, la viande est déjà cuite. Nous avons servi le chevreau sur un plateau décoré de tranches de poivre et servi avec des pommes de terre dorées.

Ingrédients

  • 4 kilos de viande de chèvre
  • 1 réservoir d'acceptation
  • 1/2 taza de vinaigre rouge
  • 1 bol de comino
  • 1 bol de sauce humide
  • 1 bol d'achiote
  • 1 bol de palillo
  • 1 cucharadite d'origan
  • sel et poivre