Recette des entrées - Routes Gastronomiques

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Terrina de Foie Gras

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Argentine
2 hígados de pato (foie gras) de 600 gr. cada uno 16 gr. de sal fina 3 gr. de pimienta blanca molida 1 pellizquito de nuez moscada 1 cc. de azúcar de sémola 2 cl. de oporto ... Voir plus »

Gallos

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Costa Rica
2 hígados de pato (foie gras) de 600 gr. cada uno 16 gr. de sal fina 3 gr. de pimienta blanca molida 1 pellizquito de nuez moscada 1 cc. de azúcar de sémola 2 cl. de oporto ... Voir plus »

Chorreadas

Chorizo à la banane verte

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Costa Rica
8 bananes vertes 3 oeufs 1/2 livre mis 1/2 livre de beurre chorizo 1/4 livre poudre de casserole 1/4 cuillère à café de poivre 1/4 cuillère à café de concombre ... Voir plus »

Manuelitas

Enyucados

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Costa Rica
1 kilo de yucca 345 gr. saccadé 1 grosse tomate 2 oeufs achiote au goût 1 cuillère à soupe. Sauce Worcestershire ou sauce créole 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe. coriandre hachée 1/2 piment doux émincé 2 gousses d'ail 1 petit oignon émincé piment fort sel au goût hu ... Voir plus »

Tamal de Cerdo

Salteñas

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Bolivie
1 kilo de yucca 345 gr. saccadé 1 grosse tomate 2 oeufs achiote au goût 1 cuillère à soupe. Sauce Worcestershire ou sauce créole 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe. coriandre hachée 1/2 piment doux émincé 2 gousses d'ail 1 petit oignon émincé piment fort sel au goût hu ... Voir plus »

Enyucado (manioc)

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
2 tasses de yuca râpé 2 tasses de noix de coco râpée 2 cds. grain d'anis 2 cds. de beurre. 1 tasse de sucre. ... Voir plus »

Tamal de olla (plat panaméen cuit dans une feuille de bananier)

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
10 épis (maïs nouveau) 1 livre de maïs sec (la pâte) 1/2 livre porc ou 2 morceaux de poulet 1 gros oignon 1 grosse tomate 2 gros poivrons 4 cuillères à soupe. de graisse 1 cuillère à café. le vinaigre 1 boîte de concentré de tomates Sel et poivre au goût olives, raisins secs et ... Voir plus »

Tamales panaméens

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
1 poule de basse-cour divisée en proie 12 petits poivrons nationaux 2 gousses d'ail émincées 6 feuilles de coriandre, hachées 1 oignon émincé ¼ cuillère à café de poivre 2 cubes de poulet 1 boîte (6 oz - 174 g) de pâte de tomate 2 Boîtes de 1 ½ oz de raisins secs. (600 grammes) ... Voir plus »

Nouveaux tamales de maïs

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
25 épis de maïs 1/2 livre porc ou côte lisse 1 oignon 2 gousses d'ail 5 poivrons 1 cuillère à soupe. le vinaigre 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire olives, câpres et raisins secs, si désiré. ... Voir plus »

Omelette panaméenne

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
1 tasse de farine de masarepa goya 1 tasse d'eau tiède Sel pétrole ... Voir plus »

Yuca al Mojo

: Recettes de: Entrées
:Recettes de: Panama
1 tasse de farine de masarepa goya 1 tasse d'eau tiède Sel pétrole ... Voir plus »