Recettes à base de poisson - Routes Gastronomiques

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Saltado de Pescado Con Verduras

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Pérou
medio kilo de filetes de pescado cuatro dientes de ajos dos tomates en gajos dos limones una cebolla en juliana gruesa un ají verde cortado en tiras media taza de zanahoria cocida y picada media taza de arvejas cocidas cuatro cucharadas de vinagre blanco cuatro cucharadas de sillao una cu ... Voir plus »

Trucha Arrebozada

Cebiche Norteño

Poisson sauce citron et menthe

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Pérou
six tasses de haricots verts une tasse de lait évaporé trois cuillères à soupe de beurre six filets de perruche de 200 grammes chacun un quart de tasse de jus de citron un quart de tasse de bouillon de poisson quatre cuillères à soupe de menthe verte émincée sel et poivre au goût ... Voir plus »

Doncella (poisson d'Amazonie péruvienne) sauté aux légumes

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Pérou
Doncella est un poisson que l'on trouve dans toutes les rivières de l'Amazonie péruvienne, il n'a presque pas d'os, il est donc utilisé dans la préparation de divers plats de la région. Mais si vous comptez préparer cette recette, vous pouvez utiliser le poisson que vous préférez. deux ta ... Voir plus »

Poisson séché à Mazamorra (pâtes à base de maïs)

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Pérou
un demi-kilo de poisson séché salé cent grammes d'amidon ou de farine de manioc un petit oignon trois gousses d'ail une pincée d'achiote manioc au goût une feuille de coriandre sacha une cuillère à soupe d'huile ... Voir plus »

Viuda de Bocachico Salado

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Atlántico Colombie
un demi-kilo de poisson séché salé cent grammes d'amidon ou de farine de manioc un petit oignon trois gousses d'ail une pincée d'achiote manioc au goût une feuille de coriandre sacha une cuillère à soupe d'huile ... Voir plus »

Viudo de Pescado

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Tolima Colombie
un demi-kilo de poisson séché salé cent grammes d'amidon ou de farine de manioc un petit oignon trois gousses d'ail une pincée d'achiote manioc au goût une feuille de coriandre sacha une cuillère à soupe d'huile ... Voir plus »

Poisson cuit avec du bouillon

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Colombie
poisson yapurá gratté umarí pulpe de graines d'arbres mûrs Caruru laisse feuilles de manioc fleur pupuña graines de syringa sel au goût une pincée de piment ... Voir plus »

Pomfret au four

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Vaupes Colombie
1 livre de pomfret 1 citron et sel au goût ... Voir plus »

Arenques a la Crema

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Suède
1 livre de pomfret 1 citron et sel au goût ... Voir plus »

Gravlax

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Suède
1 livre de pomfret 1 citron et sel au goût ... Voir plus »

Daurade au four avec gulas et citron

: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Bermudes
4 dorades. 80 grammes de gourmandise. 4 petites pommes de terre. 2 gousses d'ail. 1 citron persil. 8 cuillères à soupe d'huile d'olive ... Voir plus »