Préparation

laver, écailler et éviscérer le poisson (palometa), le laisser dans un récipient avec du citron et du sel au goût pendant 30 minutes. passer au four à une température de 300 ° C à 350 ° C pendant 25 minutes. Servir chaud accompagné d'un plantain hartón vert ou mûr, de yuca cuit au four, d'une petite portion de riz et de citron.

Ingrédients

  • 1 livre de pomfret
  • 1 citron et sel au goût